Vitaminas K yra gyvybiškai svarbus mūsų organizmui, todėl labai svarbu palaikyti pakankamą jo kiekį. Yra tam tikrų produktų, kurie gali greitai papildyti šio mikroelemento atsargas Supratimas apie vitamino K svarbą ir gebėjimas atpažinti jo trūkumo požymius yra raktas į gerą sveikatą ir savijautą. Taigi, pradėkime išsamiau nagrinėti šią svarbią temą ir sužinokime, kaip vitaminas K gali padėti mums gyventi sveikesnį ir pilnavertį gyvenimą.
Kuo naudingas vitaminas K?
Vitaminas K yra nepakeičiamas riebaluose tirpstantis elementas, kuris:
- Užtikrina normalų kraujo krešėjimą.
- Skatina tvirtų kaulų formavimąsi.
- Palaiko širdies sveikatą.
Jis egzistuoja dviejų pagrindinių formų – K1 (filochinonas), kuris daugiausia randamas žaliose lapinėse daržovėse, ir K2 (menachinonas), kuris yra sintetinam bakterijų ir randamas raugintuose maisto produktuose, kiaušiniuose ir mėsoje. Vitaminas K2 papildomai veikia kaulų ir širdies bei kraujagyslių sveikatą.
Vitamino K trūkumo požymiai:
Vitamino K trūkumo požymiai yra šie:
- Kraujo krešuliai
- Dažnas kraujavimas iš nosies arba mėlynės be akivaizdžios priežasties.
- Žaizdos ir įbrėžimai gyja ilgai.
- Osteopenija ir osteoporozė (kaulų trapumas).
Vitamino K trūkumas yra retas reiškinys sveikiems suaugusiesiems, nes jo gaunama su maistu ir iš dalies sintetina žarnyno bakterijos. Tačiau rizikos grupės yra naujagimiai ir žmonės, kurių riebalų įsisavinimas yra sutrikęs.
Trūkumo priežastys:
Trūkumo priežastys gali būti šios:
- Virškinimo trakto ligos (celiakija, cistinė fibrozė, plonosios žarnos ligos).
- Tulžies nutekėjimo pažeidimas (cholestazė).
- Ilgalaikis antibiotikų vartojimas.
- Nepakankamas riebalų vartojimas mityboje.
Kokiuose maisto produktuose yra vitamino K?
Maisto produktai, kuriuose gausu vitamino K:
- Žalios lapinės daržovės: špinatai, kopūstai, brokoliai, lapiniai kopūstai.
- Briuselio kopūstai.
- Rauginti maisto produktai ir gėrimai (rauginti kopūstai, kefyras).
- Sūris, kiaušiniai, jogurtas.
- Sojų pupelės.
- Augaliniai aliejai (ypač sojų ir rapsų).
- Riešutai.
Vitaminas K1 daugiausia randamas žaliose daržovėse, o vitaminas K2 yra raugintuose maisto produktuose (raugintuose kopūstuose), sūryje, mėsoje ir kiaušiniuose.
Kaip geriau įsisavinti vitaminą K?
Pasak specialistės, vitaminas bus geriau įsisavintas kartu su riebalais, todėl į patiekalus įdėkite avokado, riešutų ar avokado aliejaus. Taip pat atminkite, kad daržovių terminis apdorojimas gali sumažinti vitamino K kiekį, todėl geriau jas vartoti žalias arba minimaliai apdorotas. Pavyzdžiui, špinatus galite dėti į salotas, o brokolius geriau garinti, nei virti. Rauginti produktai, tokie kaip rauginti kopūstai, yra puikus vitamino K2 šaltinis.
Svarbu pabrėžti, kad maisto įvairovė yra raktas į gerą sveikatą, todėl stenkitės įtraukti į savo mitybą kuo daugiau įvairių produktų, kuriuose yra vitamino K. Jei įtariate, kad jums gali trūkti vitamino K, visada pasitarkite su gydytoju ar mitybos specialistu. Jie galės įvertinti jūsų būklę ir rekomenduoti tinkamiausią gydymo planą.
Šaltinis: https://www.rbc.ua/
Nuotraukos asociatyvinės © Canva.