Crème caramel – tai tradicinis prancūziškas desertas, kuris žavi savo subtilumu ir elegancija. Šis gardumynas pasižymi švelnia tekstūra, saldžiu skoniu ir karamelės sluoksniu, kuris tiesiog tirpsta burnoje.
Crème Caramel desertas
Tai desertas, tinkantis tiek kasdieniam pasilepinimui, tiek ypatingoms progoms.
Ingredientai:
- 150 g cukraus karamelei
- 500 ml pieno
- 1 šaukštelio vanilės ekstrakto
- 4 didelių kiaušinių
- 50 g cukraus kremo masei
Maisto produktų nuolaidos, akcijos. Apsilankykite - nuolaidos.lt
Gaminimo eiga:1. Pasigaminkite karamelę:
Pirmiausia, į vidutinio dydžio keptuvę suberkite cukrų ir kaitinkite ant vidutinės ugnies, kol jis visiškai ištirps ir įgaus auksinį atspalvį. Atsargiai supilkite karamelę į atskirus desertinius indelius, kad jų dugnas būtų padengtas lygiu sluoksniu.
2. Paruoškite kremo masę:
Kitame puode pašildykite pieną kartu su vanilės ekstraktu. Tuo tarpu dubenyje lengvai suplakite kiaušinius su cukrumi, kol masė taps vienalytė. Lėtai pilkite pašildytą pieną į kiaušinių mišinį, nuolat maišydami, kad nesusidarytų gumuliukai.
3. Supilkite mišinį į formeles:
Paruoštą kremą tolygiai paskirstykite į karamele padengtus indelius. Įdėkite juos į gilesnę kepimo formą ir įpilkite karšto vandens, kad jis siektų indelių pusę. Tai užtikrins, kad desertas iškeps tolygiai.
4. Kepkite:
Įkaitinkite orkaitę iki 150°C ir kepkite apie 40–50 minučių. Desertas bus paruoštas, kai jo tekstūra bus tvirta, bet vis dar šiek tiek drebulinga centre. Išimkite iš orkaitės ir palikite visiškai atvėsti.
5. Patiekite:
Atšaldytą crème caramel atsargiai išverskite iš indelio, kad karamelės sluoksnis gražiai pasiskirstytų ant viršaus. Patiekite šį desertą kaip elegantišką užbaigimą bet kokiai vakarienei.
Patarimai:
- Venkite perkepti: Jei desertas perkeps, jis praras savo švelnumą. Patikrinkite konsistenciją kepimo metu.
- Naudokite aukštos kokybės vanilę: Ji suteiks subtilų skonį.
- Eksperimentuokite su pateikimu: Papuoškite grietinėle ar šviežiomis uogomis, kad desertas būtų dar įspūdingesnis.
Crème caramel – tai ne tik gardus, bet ir įspūdingai atrodantis desertas. Jį lengva paruošti, o rezultatas visada sužavi tiek šeimos narius, tiek svečius. Išbandykite šį receptą ir leiskitės į kelionę po prancūziškų skonių pasaulį!
Nuotraukos asociatyvinės © Canva
Šaltinis: https://www.carnation.co.uk/
