Veganiškas mėsainis su pupelių paplotėliu – puikus pasirinkimas tiems, kurie nori mėgautis sodriu skoniu be gyvūninės kilmės produktų. Pagrindą sudaro maistingas ir sotus pupelių paplotėlis, praturtintas avinžirnių miltais, prieskoniais ir sojos padažu. Jį papildo kreminis, naminis „sūrio“ padažas. Šviežios daržovės, marinuoti agurkėliai ir lengvai apskrudinta burgerio bandelė sukuria nepriekaištingą skonio balansą. Tobulas pasirinkimas tiek kasdieniams pietums, tiek savaitgalio pasilepinimui.
Veganiškas mėsainis su pupelių paplotėliu: receptas
Ingredientai:
Paplotėliams:
- 1 skardinė raudonų pupelių
- šiek tiek vandens
- 2 valg. š. avinžirnių miltų
- 1 arb. š. rūkytos paprikos
- 1 arb. š. kumino
- 1 arb. š. česnako miltelių
- 1 arb. š. druskos
- pipirų pagal skonį
- 2 valg. š. sojų padažo
- 1 svogūno
Mėsainiams: - 3 mėsainių bandelės
- 2 valg. š. pomidorų padažo
- mėgiamų salotų
- 1 pomidoro
- 1 marinuoto agurkėlio
- 1 valg. š. aliejaus
- 1 valg. š. miltų
- 200ml augalinio pieno
- 2 valg. š. maistinių mielių
- žiupsnelis ciberžolės
- druskos pagal skonį
Maisto produktų nuolaidos, akcijos. Apsilankykite - nuolaidos.lt
Gaminimo eiga:1. Pupeles sutrinti maisto smulkintuvu ir perkelti į dubenį.
2. Svogūną labai smulkiai supjaustyti (šiek tiek atsidėti, reikės vėliau).
3. Prie pupelių suberti avinžirnių miltus, suberti visus prieskonius, įpilti sojos padažo. Viską gerai sumaišyti ir suformuoti plokščius kotletukus.
4. Keptuvėje įkaitinti šiek tiek aliejaus ir apkepti paplotėlius, kol gražiai apskrus.
5. Paruošti vegan „sūrį’ – puode išlydyti sviestą ir įmaišyti miltus, maistines mieles, česnako miltelius ir druską.
6. Supilti augalinį pieną ir leisti viskam užvirti.
7. Įberti žiupsnelį ciberžolės, suteiks gražią spalvą.
8. Sumažinti kaitrą ir 5 minutes maišant lengvai virti, kol masė sutirštės ir taps panaši į lydytą sūrį (jei masė netirštėja – įdėti dar šiek tiek maistinių mielių).
9. Atidėtus svogūnus nuplikyti verdančiu vandeniu, tuomet perlieti šaltu – svogūnai nebus tokie aštrūs.
10. Bandelę perpjauti perpus, apskrudinti ir abi puses ištepti pomidorų padažu.
11. Išdėlioti salotų lapus, dėti pupelių paplotėlį, užpilti ‘lydytą sūrį’, dėti pomidoro griežinėlį, marinuoto agurkėlio gabaliukus, svogūnus. Užpilti dar šiek tiek ‘sūrio’ ir uždėti viršutinę bandelės dalį.
Šiuo receptu su mūsų redakcija pasidalino Austė. Daugiau jos receptų galite rasti jos Instagram profilyje.
