Sultingi šamo plėšiko kotletai tikriausiai patiks net tiems, kurie nėra didžiausi žuvies gerbėjai. Šiuos kotletukus mėgsta net vaikai!
Sultingi šamo plėšiko kotletai: receptai
Minkšti ir sultingi šamo plėšiko kotletai privers naujai pažvelgti į tradicinius žuvies kotletus! Juos mėgsta net mažieji.
Ingredientai:
- 500 g maltos šamo plėšiko filė
- 2 vnt. kiaušinių
- 1 v.š. pilno grūdo speltų miltų
- 1 a.š. maltų juodųjų pipirų
- 1 a.š. krapų
- 1 a.š. druskos
Padažui:
- jogurto
- citrinpipirių
- svogūnų laiškų
- 1 a.š. citrinų sulčių
Gaminimo eiga:
1. Sumaišyti žuvį su pipirais, krapais ir druska. Palikti pasimarinuoti 3-4 valandas.
2. Į pasimarinavusią žuvį įmušti kiaušinius, berti miltus ir viską perminkyti iki vientisos masės.
3. Vienam kotletukui imti maždaug šaukštą masės ir formuoti kotletukus. Išdėlioti kepimo popieriumi išklotoje skardoje.
4. Kepti iki 180 C laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 20 minučių.
5. Padažui sumaišyti jogurtą, citrinpipirius, citrinos sultis ir smulkintus svogūnų laiškus.
Šiuo receptu su mūsų redakcija pasidalino Aurelija. Daugiau jos receptų galite rasti jos Instagram profilyje.
