Baltymų kupini keksiukai su riešutais

Baltymų kupini keksiukai su riešutais – puikus pasirinkimas tiek pusryčiams, tiek pavakariams. Jie pasižymi švelnia tekstūra, lengvu saldumu ir subtiliu prieskonių aromatu. Tiesiog tobuli prie puodelio gardžios arbatos.

Baltymų kupini keksiukai su riešutais: receptas

Puikiai tinka pasiimti į darbą ar išvyką, nes išlieka minkšti ir drėgni net ir kitą dieną. Keksiukai ne tik skanūs, bet ir atrodo itin dailiai, tad gali papuošti bet kokį pusryčių stalą ar tapti miela dovana draugui.

Ingredientai:

• 1 bananas (prinokęs)
• 50 ml klevų sirupo
• 250 g graikiško jogurto
• 3 kiaušiniai (dideli)
• 1 arb. š. vanilės ekstrakto (arba pastos)
• 150 g miltų su kepimo milteliais (self-raising)
• 1 arb. š. kepimo miltelių
• 1 arb. š. cinamono
• 85 g maltų migdolų
• Sauja migdolų drožlių

Gaminimo eiga:

1. Įkaitinti orkaitę iki 180 C temperatūros. Į 12 vietų keksiukų kepimo formą įdėti popierines keksiukų formeles.
2. Dideliame dubenyje sutrinti bananą šakute. Į dubenį įpilti klevų sirupą, jogurtą, įmušti kiaušinius ir supilti vanilę, tuomet viską gerai išplakti.
3. Kitame dubenyje persijoti miltus su kepimo milteliais ir cinamonu, tada įmaišyti maltus migdolus.
4. Sausus ingredientus įmaišyti į skystus, maišant tik tiek, kol gausis vientisa tešla. Atsargiai šaukštu paskirstyti tešlą į paruoštas formeles ir ant viršaus užbarstyti migdolų.
5. Kepti 15–20 min, arba kol į keksiuko vidurį įkištas medinis pagaliukas ištrauktas bus švarus, o viršus bus švelniai apskrudęs. Išimti iš orkaitės ir palikti atvėsti ant grotelių.

Recepto šaltinis: https://www.bbc.co.uk/food

Nuotraukos asociatyvinės © Canva.