Orzo makaronai su grybais ir porais – šis jaukus ir švelnaus skonio patiekalas sujungia minkštus orzo makaronus, švelniai pakepintus porus ir kvapnius grybus į vieną sotų, kreminės tekstūros patiekalą, primenantį rizotą.
Orzo makaronai su grybais ir porais: receptas
Paprastas, bet skoningas pasirinkimas tiek kasdieniams pietums, tiek vakarienei, kai norisi šilto, greitai paruošiamo maisto.
Ingredientai:
- 2 valg. š. alyvuogių aliejaus
- 250–300 g pievagrybių
- 2 porai
- 400 g orzo makaronų
- 1 daržovių arba vištienos sultinio kubelis
- druskos ir juodųjų pipirų pagal skonį
Gaminimo eiga:
1. Įkaitinti aliejų dideliame puode ant vidutinės kaitros. Suberti griežinėliais pjaustytus grybus ir porus, pagardinti žiupsneliu druskos ir juodaisiais pipirais, kepti apie 5 min, vis pamaišant.
2. Suberti orzo makaronus ir pakepti dar kelias sekundes, tada supilti 1,2 litro vandens ir suberti sutrupintą sultinio kubelį.
3. Užvirti ir virti apie 12 min, kol orzo suminkštės, o padažas taps tirštas ir blizgus – panašus į rizotą. Nuolat maišyti, ypač virimo pabaigoje, nes orzo gali pradėti lipti prie dugno. Jei reikia, įpilti dar šlakelį vandens, kad būtų pasiektas norimas tirštumas.
4. Patiekti apšlaksčius papildomu alyvuogių aliejumi ir pabarsčius pipirais.
Recepto šaltinis: https://www.bbc.co.uk/food
Nuotraukos asociatyvinės © Canva.
