Trinta smidrų sriuba su grietinėle – lengvas, švelnaus skonio patiekalas, idealiai tinkantis pavasariui ar vasarai, kai norisi kažko gaivaus, bet jaukaus. Smidrai suteikia sriubai ryškų žalią atspalvį, o grietinėlė ją pagardina švelniu kreminiu skoniu.
Trinta smidrų sriuba su grietinėle: receptas
Puikiai tinka tiek kaip lengvi pietūs, tiek kaip gardi vakarienės pradžia.
Ingredientai:
- 400 g žalių smidrų (nupjauti kieti galai)
- 1 svogūnas (mažas)
- 2 skiltelės česnako
- 1 bulvė (nebūtina, bet suteikia tirštumo)
- 700 ml daržovių sultinio
- 150 ml grietinėlės (35 % riebumo arba pagal skonį)
- 2 valg. š. sviesto arba alyvuogių aliejaus
- Druska ir pipirai pagal skonį
- Kelios šakelės petražolių
- Skrudintos sėklos ar duonos kubeliai patiekimui
Maisto produktų nuolaidos, akcijos. Apsilankykite - nuolaidos.lt
Gaminimo eiga:1. Svogūną ir česnaką smulkiai supjaustyti. Jei naudojate bulvę – ją nulupti ir supjaustyti mažais kubeliais.
2. Puode ištirpinti sviestą ar įkaitinti aliejų. Sudėti pjaustytą svogūną, česnaką ir, jei naudojama, bulvę. Kepti keletą minučių, kol daržovės suminkštės.
3. Sudėti supjaustytus smidrus ir supilti daržovių sultinį. Virti apie 10-12 min, kol smidrai suminkštės.
4. Patraukti puodą nuo kaitros ir sutrinti sriubą trintuvu iki vientisos konsistencijos.
5. Supilti grietinėlę, pagardinti druska ir pipirais. Gerai išmaišyti.
6. Patiekti su šviežiomis petražolėmis ir skrudintais priedais.
Nuotraukos asociatyvinės © Canva.
