Rabarbarų trupiniuotis su obuoliais – tai klasikinis britiškas desertas, kuris sujungia vaisių rūgštumą su švelniu, traškiu trupinių viršumi. Šiltas ir kvapnus, jis idealiai tinka patiekti su ledais, grietinėle ar vaniliniu plikytu kremu.
Rabarbarų trupiniuotis su obuoliais: receptas
Tai jaukus, paprastas ir visada pasiteisinantis desertas šeimos vakarienei ar savaitgalio saldžiam pasilepinimui.
Ingredientai:
- 600 g obuolių
- 1 valg. š. citrinos sulčių
- 75-95 g cukraus
- 400 g rabarbarų (nuvalytų ir supjaustytų gabalėliais)
- 175 g kvietinių miltų
- ½ arb. š. cinamono
- 100 g sviesto (kambario temperatūros)
- 125 g rudojo cukraus
Gaminimo eiga:
1. Įdarui pjaustytus obuolius sudėti į didelį puodą, apšlakstyti citrinos sultimis ir įpilti 4 valg. š. vandens. Įmaišyti cukrų – naudoti 75 g, jei obuoliai saldūs, arba 95 g, jei rūgštesni.
2. Uždengti puodą dangčiu ir dėti ant vidutinės kaitros. Virti apie 5 min, retkarčiais pamaišant, kol vaisiai suminkštės. 3. Nukelti nuo kaitros, įmaišyti rabarbarus ir visą masę supilti į platų 2 litrų kepimo indą.
4. Įkaitinti orkaitę iki 190 °C temperatūros.
5. Trupiniams dubenyje sumaišyti miltus, cinamoną, sviestą ir cukrų. Pirštų galiukais trinti mišinį kol jis taps grūdėtas, tarsi rupūs trupiniai. Suberti trupinius ant vaisių, pabarstyti 1 valg. š. cukraus.
6. Kepti 35-40 min, kol viršus taps auksinės spalvos ir traškus, o vaisiai apačioje – burbuliuos. Prieš patiekiant palikti pastovėti 10 min. Puikiai tinka su ledais, plakta grietinėle ar plikytu kremu.
Recepto šaltinis: bbc.co.uk/food
Nuotraukos asociatyvinės © Canva.
