Pupelių ir kukurūzų salotos – tobulos prie grilio patiekalų

Pupelių ir kukurūzų salotos – puikus pasirinkimas tiek prie grilio patiekalų, tiek kaip lengvas ir sotus vegetariškas užkandis. Lengvai paruošiamos, kupinos skonio ir šviežumo.

Pupelių ir kukurūzų salotos: receptas

Tokioms salotoms paruošti galima naudoti ir ant ugnies paskrudintas šviežias kukurūzų burbuoles.

Ingredientai:

• 400 g konservuotų raudonųjų pupelių
• 250 g konservuotų kukurūzų
• 1 raudonoji paprika
• 0,5 raudonojo svogūno
• 2 česnakų skiltelės
• Kelios šakelės petražolių
• Šiek tiek citrinos sulčių
• 4 valg. š. alyvuogių aliejaus
• Druska ir pipirai pagal skonį

Gaminimo eiga:

1. Pasiruošti visus reikalingus ingredientus.

2. Pupeles nukošti, perplauti, nusausinti ir sudėti į dubenį.

3. Prie pupelių sudėti ir nukoštus kukurūzus.

4. Papriką išvalyti, supjaustyti gabaliukais ir taip pat sudėti į dubenį.

5. Svogūną supjaustyti norimo dydžio gabaliukais ir taip pat sudėti į dubenį.

6. Petražoles smulkiai sukapoti ir sudėti prie daržovių.

7. Į mažą indelį sudėti aliejų, citrinos sultis, traiškytą česnaką, druską ir pipirus. Gerai išmaišyti ir supilti ant daržovių.

8. Patiekti salotas prie gardžių grilio patiekalų ar tiesiog valgyti vienas.

Nuotraukos: Vaida Bučinskienė