Kiaušinienė – klasikinis pusryčių patiekalas, kurį daugelis ruošia beveik kasdien. Tačiau net ir toks paprastas patiekalas gali tapti tikru kulinariniu šedevru, jei žinote, ką prie jo pridėti. Tinkami ingredientai gali praturtinti kiaušinienę skoniu, suteikti kremiškumo, gaivumo ar net šiek tiek pikantiškumo. Štai keli patarimai, kaip iš paprastos kiaušinienės sukurti ypatingą pusryčių patiekalą.
Sūris suteikia kiaušinienei kremiškumo
Vienas geriausių kiaušinienės pagardų – sūris. Jis suteikia kremišką tekstūrą, sodrų skonį ir padaro patiekalą sotesnį. Galite naudoti tiek kietuosius sūrius, tokius kaip čederis, goudos ar parmezano, tiek minkštuosius – mocarelos, fetos ar rikotos.
Kietasis sūris tinka įmaišyti tiesiai į keptuvę, kad lengvai ištirptų, o minkštąjį geriau dėti pačioje pabaigoje – jis išliks švelnus ir neišsiskleis per daug.
Žalumynai – gaivumui ir aromatui
Norite lengvesnio skonio? Į kiaušinienę įmaišykite petražolių, krapų, laiškinių česnakų, baziliko ar kalendros. Šie žalumynai suteikia gaivumo ir aromato. Juos geriausia dėti jau pabaigoje, nes ilgai kepant praranda intensyvų skonį.
Daržovės praturtina kiaušinienę maistingomis medžiagomis
Pomidorai, paprika, špinatai, pievagrybiai ar brokoliai – puikiai dera su kiaušiniene. Jie suteikia sultingumo, tekstūros ir vitaminų. Kietesnes daržoves, kaip brokolius ar paprikas, reikėtų trumpai pakepti prieš įdedant kiaušinius, o minkštesnes, kaip špinatus ar pomidorus, galima dėti pačioje pabaigoje.
Avokadas ar alyvuogės – subtiliam skoniui
Norint pridėti šiek tiek švelnumo ar lengvo sūrumo, verta įdėti avokado ar alyvuogių. Supjaustykite kubeliais ir įdėkite į jau paruoštą kiaušinienę. Avokadui galite užlašinti kelis lašus citrinos sulčių – taip išlaikysite šviežumą ir skonį.
Bulvės – sotesniam pusryčių variantui
Jeigu norite, kad kiaušinienė būtų itin soti, į ją įtraukite bulvių. Jas geriausia apkepti iki auksinės spalvos arba šiek tiek apvirti prieš kepant su kiaušiniais. Bulvės puikiai dera su svogūnais, paprika, žalumynais, sūriu bei prieskoniais, tokiais kaip paprika ar juodieji pipirai.
Nuotraukos asociatyvinės © Canva.
