Aukštas cholesterolio lygis gali būti pavojingas ir padidinti širdies ligų bei insulto riziką. Cholesterolio yra dvejose formose: „blogasis“ LDL cholesterolio tipas, kuris gali prilipti prie arterijų sienelių ir susiaurinti kraujagysles, ir „gerasis“ HDL cholesterolio tipas, padedantis pašalinti perteklinį blogąjį cholesterolį iš kraujagyslių ir pernešti jį į kepenis pašalinimui iš organizmo.
Remiantis Jungtinių Valstijų Ligų kontrolės ir prevencijos centro (CDC) duomenimis, aukštas cholesterolio lygis rodo, kad bendras cholesterolio kiekis kraujyje viršija 240 mg/dl.
Jei turite aukštą cholesterolio lygį, greičiausiai gausite patarimų keisti savo mitybą – sumažinti tam tikrų maisto produktų vartojimą ir padidinti kitų. Vienas iš maisto produktų, kurį dažnai patariama riboti, yra sūris.
Kodėl sūris gali kelti pavojų turint aukštą cholesterolį?
Sūris yra gana riebus produktas, turintis sočiųjų riebalų, kurie gali padidinti „blogojo“ LDL cholesterolio lygį. Tai gali turėti neigiamą poveikį širdies ir kraujagyslių sistemai, nes ilgesnį laiką esant aukštam LDL cholesterolio lygiui, didėja rizika susirgti širdies ligomis ir insultu.
„Sūris turi daug sočiųjų riebalų, kurie gali pakelti „blogojo“ LDL cholesterolio lygį. Ilgainiui aukštas LDL lygis gali padidinti širdies ligų riziką“, – sako mitybos specialistė Keri Gans.
Tai nereiškia, kad turėtumėte visiškai atsisakyti sūrio, tačiau yra tam tikrų rūšių sūrių, kuriuos reikėtų vartoti atsargiai, ypač sergant aukštu cholesteroliu.
Kokių sūrių reikėtų vengti?
Pasak mitybos specialistės Taros Gidus Collingwood, jei turite aukštą cholesterolį, reikėtų vengti „Brie“ sūrio – tai kreminis sūris, turintis daug sočiųjų riebalų.
„Brie yra riebus ir kreminis sūris, turintis daug sočiųjų riebalų, todėl geriausia jį valgyti tik retkarčiais“, – sako specialistė. Sočiuosiuose riebaluose esantys riebalai gali padidinti LDL cholesterolio lygį, kas neigiamai veikia bendrą cholesterolio kiekį kraujyje.
Amerikos širdies asociacija (AHA) rekomenduoja riboti sočiųjų riebalų kiekį iki 6% kasdienių kalorijų, tai yra apie 13 gramų per dieną, laikantis 2 000 kalorijų dietos.
Tarkime, 30 gramų „Brie“ sūrio turi 7,5 gramo riebalų, iš kurių beveik 5 gramai yra sotieji riebalai. Tai yra nemažas sočiųjų riebalų kiekis, kurio reikėtų vengti, jei stengiatės palaikyti sveiką cholesterolio lygį.
Ką pataria mitybos specialistai?
Specialistai pataria būti atsargiems su visais minkštaisiais ir kreminiais sūriais, nes jie dažnai būna turtingi sočiaisiais riebalais. Rekomenduojama rinktis mažiau riebalus turinčius sūrius ir vartoti juos saikingai, kad neprisidėtumėte prie savo cholesterolio problemų.
Svarbiausia – rūpintis savo mityba, nes tai gali turėti tiesioginį poveikį jūsų sveikatai. Laikydamiesi subalansuotos mitybos, galėsite išvengti problemų su cholesteroliu ir pagerinti širdies bei kraujagyslių sveikatą.
Šaltinis: unian.ua
Nuotraukos asociatyvinės © Canva.
