Namų sąlygomis galima pasigaminti paprastą, tačiau labai aromatingą pomidorų padažą iš konservuotų pomidorų, kurio skonis primena žymiuosius „pelati“. Toks padažas puikiai tinka patiekti su makaronais, naudoti picai, įvairiems padažams arba kaip pagrindą kitoms patiekalų variacijoms.
Šiuo receptu dalijasi šefas Vasylius Danilčukas.
Ingredientai:
- konservuoti (marinuoti) pomidorai – 1 skardinė
- džiovintas bazilikas – pagal skonį
- itališkos žolelės – pagal skonį
- džiovintas česnakas – pagal skonį
- rūkytos paprikos milteliai – pagal skonį
- druska – jei reikia
Maisto produktų nuolaidos, akcijos. Apsilankykite - nuolaidos.lt
Gaminimas:Konservuotus arba marinuotus pomidorus sudėkite į trintuvo (blenderio) indą ir sutrinkite iki visiškai vientisos masės.
Tuomet gautą masę pertrinkite per sietelį, kad pašalintumėte žieveles ir sėklas. Į pertrintą pomidorų tyrę suberkite pasirinktus prieskonius – džiovintą baziliką, itališkas žoleles, džiovintą česnaką, rūkytos paprikos miltelius ar kitus mėgstamus prieskonius.
Viską gerai išmaišykite, paragaukite ir, jei reikia, pagardinkite druska. Taip paruoštas intensyvaus skonio naminis pomidorų padažas puikiai tiks kaip paprasta ir nebrangi alternatyva „pelati“ pomidorams.
