Švelnus kriaušių pyragas be nė gramo miltų savo skoniu nė kiek nenusileidžia desertams iš geriausių konditerijos namų. Tai puikus pasirinkimas rudeniškam pasisėdėjimui prie arbatos – lengvas, drėgnas ir maloniai aromatingas.
Ingredientai:
- 200 g manų kruopų
- 200 g kefyro
- 2 kiaušiniai
- 50 g cukraus
- 5 g sodos
- 20 g kakavos
- 400 g kriaušių
- 20 g sviesto
- 30 g cukraus kriaušėms karamelizuoti
Maisto produktų nuolaidos, akcijos. Apsilankykite - nuolaidos.lt
GaminimasPirmiausia dubenyje sumaišykite manų kruopas, kefyrą, kiaušinius, cukrų ir sodą. Masę gerai išmaišykite, kad neliktų gumulėlių, tuomet palikite apie 30 minučių pastovėti, kol manų kruopos išbrinks.
Kol tešla brinksta, paruoškite kriaušes. Keptuvėje ištirpinkite sviestą, suberkite cukrų ir sudėkite nuluptas bei gabalėliais supjaustytas kriaušes. Troškinkite ant vidutinės ugnies, nuolat maišydami, kol kriaušės suminkštės ir lengvai karamelizuosis.
Kepimo formos dugną išklokite kepimo popieriumi ir tolygiai paskleiskite karamelizuotas kriaušes. Į išbrinkusią manų masę suberkite kakavą ir dar kartą kruopščiai išmaišykite. Paruoštą tešlą tolygiai supilkite ant kriaušių sluoksnio.
Pyragą kepkite iki 150 °C įkaitintoje orkaitėje apie 35 minutes. Iškepus leiskite jam šiek tiek atvėsti formoje, tuomet išimkite ir patiekite. Šis pyragas skanus tiek šiltas, tiek visiškai atvėsęs. Jei norite, patiekdami papildykite natūraliu jogurtu, grietine arba lengvu vaniliniu padažu.
