Mediniai virtuvės įrankiai – šaukštai, mentelės ar samčiai – dažnai pasirenkami dėl natūralumo, ilgaamžiškumo ir saugumo. Tačiau tam, kad jie iš tiesų būtų higieniški ir tarnautų daugelį metų, svarbu laikytis kelių priežiūros taisyklių. Netinkamai valomi mediniai įrankiai gali kaupti riebalus, kvapus ir bakterijas, todėl vien tik greitas perplovimas po čiaupu nėra pakankamas.
Mediniai įrankiai turi nemažai privalumų: jie nebraižo keptuvių ir puodų dangų, neįkaista rankose, neturi plastikams būdingų kenksmingų junginių ir yra draugiškesni aplinkai. Be to, tinkamai prižiūrima mediena gali pasižymėti natūraliomis antibakterinėmis savybėmis, todėl tokie įrankiai tinkami kasdieniam naudojimui.
Vis dėlto medis yra porėta medžiaga. Ilgiau kontaktuodamas su riebalais ir drėgme, ypač jei po plovimo nėra gerai išdžiovinamas, jis gali sugerti nemalonius kvapus, o porose gali kauptis nešvarumai. Dėl šios priežasties medinius šaukštus ir menteles verta ne tik kruopščiai plauti, bet ir periodiškai dezinfekuoti.
Vienas paprasčiausių ir veiksmingiausių būdų – virinimas. Įrankius sudėkite į puodą, užpilkite vandeniu ir virkite keliasdešimt minučių. Taip suminkštėja ir pasišalina susikaupęs riebalų sluoksnis, o taip pat sumažėja bakterijų kiekis. Išvirus įrankius būtina kruopščiai nusausinti ir palikti visiškai išdžiūti.
Po dezinfekcijos verta pasirūpinti ir medienos apsauga. Tam tinka natūralus kokosų aliejus: jis padeda sudrėkinti medžio paviršių, mažina skilinėjimo riziką, apsaugo nuo kvapų įsigėrimo ir gali prailginti įrankių tarnavimo laiką. Ploną aliejaus sluoksnį užtepkite ant švaraus, sauso paviršiaus ir leiskite jam įsigerti.
Svarbu žinoti, kad medinių virtuvės įrankių nerekomenduojama plauti indaplovėje. Aukšta temperatūra, ilgai veikianti drėgmė ir agresyvesni plovikliai gali sukelti medienos brinkimą, deformaciją bei skilinėjimą. Be to, medis gali sugerti chemines medžiagas, kurios vėliau gali patekti į maistą.
Kad mediniai šaukštai ir mentelės išliktų švarūs bei patvarūs, plaukite juos rankomis šiltu vandeniu ir švelniu plovikliu, reguliariai dezinfekuokite virinant ir periodiškai įtrinkite natūraliu aliejumi. Toks paprastas, bet nuoseklus rūpestis padės ilgai išlaikyti jų funkcionalumą ir estetinę išvaizdą.
