Virtuvinė pjaustymo lenta gali slėpti daugiau bakterijų nei tualeto dangtis. Plastikinės lentelės paprastai gerai išsiplauna indaplovėje, kai naudojama aukšta temperatūra, tačiau medinėms reikia švelnesnės, bet itin veiksmingos priežiūros. Toliau – paprasti būdai, kaip pašalinti bakterijas po žalios mėsos ar daržovių pjaustymo, neutralizuoti nemalonius kvapus ir išlaikyti lentą švarią bei saugią.
Dažnas medinių lentelių plovimas vandeniu su indų plovikliu gali pakenkti medienos paviršiui: jis tampa minkštesnis, greičiau dėvisi ir prasčiau atlaiko peilio ašmenis. Todėl kasdienei priežiūrai po kiekvieno naudojimo dažnai pakanka lentą kruopščiai nuvalyti šluoste, sudrėkinta paprastu actu.
Acto rūgštis yra veiksminga dezinfekavimo priemonė, padedanti naikinti pavojingas bakterijas, tokias kaip E. coli, salmonelės ir Staphylococcus padermės.
Stipresnei dezinfekcijai – vandenilio peroksidas
Vandenilio peroksidas yra patikimas pasirinkimas, kai norisi maksimaliai sumažinti bakterijų plitimą ant pjaustymo lentos, ypač jei ant jos buvo pjaustyta vištiena ar kita žalia mėsa.
Kruopščiai dezinfekcijai laikykitės tokios sekos:
- pirmiausia perbraukite lentą popieriniu rankšluosčiu, sudrėkintu actu;
- tuomet nauju popieriniu rankšluosčiu, sudrėkintu vandenilio peroksidu, dar kartą kruopščiai nuvalykite visą paviršių.
Derinant šias dvi priemones, užtikrinamas platesnis bakterijų sunaikinimo spektras.
Kartkartėmis pravers soda
Šis būdas tinka tiek medinėms, tiek plastikinėms pjaustymo lentoms. Retkarčiais lentą verta gerai iššveisti pasta, pagaminta iš:
- 1 valgomojo šaukšto sodos,
- 1 valgomojo šaukšto druskos,
- 1 valgomojo šaukšto vandens.
Užtepkite masę ant lentos, kruopščiai iššveiskite kempinėle arba šepečiu, tuomet gausiai nuskalaukite šiltu vandeniu.
Nemaloniems kvapams – citrina arba druska
Medinė pjaustymo lenta sugeria ne tik drėgmę, bet ir kvapus. Jei ji įgavo svogūnų, česnako, žalios ar virtos mėsos, žuvies aromatą, pasitelkite citriną.
Norėdami kartu ir dezinfekuoti, perpjaukite citriną pusiau ir puselėmis kruopščiai įtrinkite visą lentos paviršių. Rūgštis padeda sumažinti bakterijų kiekį, o citrusinių vaisių eteriniai aliejai neutralizuoja kvapus.
Kitas būdas – druska:
- lengvai sudrėkinkite lentą;
- gausiai pabarstykite valgomąja druska;
- palikite apie 5 minutėms;
- nuvalykite kempinėle ar šluoste, nuskalaukite karštu vandeniu;
- jei reikia, trumpai perplaukite su indų plovikliu.
Spalvai atgaivinti – paprasta druska
Jei lentą vis dėlto plovėte vandeniu su indų plovikliu ir ji atrodo papilkėjusi, jos išvaizdą galima greitai pagerinti. Po plovimo perbraukite paviršių druska sudrėkintu skudurėliu – po kelių akimirkų medis atrodys šviesesnis ir gaivesnis.
Taip pat galite pasigaminti pastą, sumaišę druską su citrinos sultimis. Įtrinkite ja lentą, trumpai palaikykite, tuomet iššveiskite ir gerai nuplaukite. Šis būdas padeda pašalinti ne tik paviršinius nešvarumus, bet ir senesnes dėmes.
