Žiemą neskubėkite išmesti siuntinių dėžių – jos gali tapti praktišku sprendimu daržovėms laikyti balkone. Patyrę šeimininkai kartonines dėžes paverčia savotišku „termosu“, padedančiu išlaikyti šakniavaisius šviežius net iki pavasario. Tai ypač aktualu tiems, kurie neturi rūsio ar sandėliuko.
Prieš sandėliuojant svarbu tinkamai paruošti ir daržoves, ir pačią tarą. Šakniavaisius reikia kruopščiai nuplauti, nupjauti lapkočius kartu su viršūnėle (ypač jei laikote burokėlius ar morkas) ir gerai nusausinti. Tik tinkamai paruoštos daržovės ilgiau išliks šviežios ir nepradės gesti.
Jei balkone laikosi žema ar net minusinė temperatūra, vien kartoninės dėžės nepakaks. Tokiu atveju dėžę verta papildomai apšiltinti ir paversti sandariu, šilumą sulaikančiu indu. Tai padės apsaugoti daržoves nuo staigių temperatūros svyravimų.
Didelės siuntinių dėžės vidų išklokite putplasčiu arba burbuline plėvele. Ant dugno supilkite sauso smėlio arba pjuvenų sluoksnį – jis padės sugerti drėgmės perteklių. Daržoves dėkite eilėmis taip, kad jos nesiliestų tarpusavyje.
Kiekvieną sluoksnį gausiai užberkite pjuvenomis, kad sumažėtų puvinio rizika. Viršų uždenkite kartonu ir papildomai apšiltinkite sena striuke, megztiniu ar antklode. Toks kelių sluoksnių „pyragas“ patikimai saugos derlių net ir didesnių šalčių metu.
Kitas būdas – laikymas sandariuose maišeliuose, ypač tinkamas morkoms ir burokėliams. Nuplautas ir gerai nusausintas daržoves suskirstykite nedidelėmis porcijomis ir sudėkite į tvirtus polietileninius maišelius.
Iš maišelių išspauskite kuo daugiau oro ir sandariai užriškite, kad susidarytų beveik vakuuminė aplinka. Paruoštus maišelius sudėkite į didelę kartoninę dėžę. Sumažinus oro kiekį, daržovės ilgiau išlieka tvirtos ir sultingos.
Svarbu dėžių nestatyti tiesiai ant šaltų betoninių grindų. Po jomis patieskite putplasčio lakštą arba padėkite medinę lentą – taip geriau apsaugosite dėžes nuo šalčio. Šis paprastas sprendimas gali pastebimai pagerinti laikymo sąlygas.
Laikykitės pagrindinės taisyklės: sandėliuokite tik švarias, sausas ir nepažeistas daržoves. Pažeistas vietas pašalinkite, viršūnėles nupjaukite, kad šakniavaisiai nepradėtų dygti ir greičiau gesti. Tinkamai paruoštos daržovės balkone gali išsilaikyti kelis mėnesius.
Kartoninės siuntinių dėžės – nebrangi ir praktiška rūsio alternatyva. Pritaikius šiuos paprastus metodus, net ir miesto bute galima sėkmingai išsaugoti dalį derliaus per visą žiemą.
