Baltymų miltelius galima maišyti ir su vandeniu, ir su pienu – tačiau šie pasirinkimai suteikia skirtingą efektą. Vanduo sumažina gėrimo kaloringumą ir leidžia greičiau pasisavinti baltymus, o pienas padidina baltymų ir naudingų mikroelementų kiekį.
Dietologas Kevinas Parkas paaiškina, kad tiek pieno, tiek augaliniai gėrimai turi didesnę maistinę vertę nei vanduo. Dėl to jie yra geresnis pasirinkimas, jei norite praturtinti savo kokteilį maistinėmis medžiagomis, gauti daugiau energijos, padėti raumenims atsistatyti ir palaikyti atsigavimą po treniruotės.
Vanduo neturi kalorijų, todėl jo naudojimas baltymų kokteiliui gali būti palankus tiems, kurie skaičiuoja kalorijas ar siekia numesti svorio.
Vandeniu ruošti kokteiliai paprastai būna skystesnės konsistencijos. Pienas gėrimą padaro tirštesnį, kremiškesnį ir sotesnį. Ir vanduo, ir pienas gerai dera su papildomais skonio stiprikliais – prieskoniais, saldikliais ir pan.
Gėrimai, ruošti iš augalinės kilmės baltymų miltelių (sojos, žirnių, kanapių), paprastai reikalauja daugiau skysčio nei tie, kurie gaminami iš pieno baltymų (išrūgų, kazeino).
Rekomenduojama augalinius baltymų miltelius maišyti su maždaug 300–350 ml vandens arba pieno, o išrūgų ir kazeino miltelius – su maždaug 225 ml pasirinkto skysčio.
Baltymų milteliai su vandeniu: privalumai
Vanduo neturi kalorijų ir yra lengvai pasisavinamas, todėl tinka kaip universalus pagrindas baltymų kokteiliui.
Nors grynas vanduo nesuteikia papildomų maistinių medžiagų, jis yra būtinas bendrai organizmo būklei ir normalioms fiziologinėms funkcijoms palaikyti. Naudojant vandenį kaip kokteilio pagrindą, galima padidinti bendrą skysčių suvartojimą ir palaikyti tinkamą hidrataciją.
Vanduo taip pat yra saugus pasirinkimas žmonėms, turintiems jautrų skrandį ar virškinimo sutrikimų. Dėl to, kad jame nėra riebalų, angliavandenių ir cukrų, organizmui lengviau jį „apdoroti“.
Baltymų kokteilis su pienu: nauda
Baltymų miltelius maišant su pienu, gaunamas tirštesnis, kremiškas ir ryškesnio skonio kokteilis. Pienas aprūpina organizmą papildomu baltymų ir angliavandenių kiekiu, kurie suteikia energijos ir padeda ilgiau išlikti sotiems. Be to, piene yra vertingų medžiagų – vitamino D, kalcio, kalio.
Apie 80 % pieno baltymų sudaro kazeinas – visavertis, lėtai pasisavinamas baltymas. Jis palaipsniui išskiria aminorūgštis, kurios padeda raumenų atsistatymui ir kaulų sveikatai.
Pienas yra puikus pasirinkimas tiems, kurie geria baltymų kokteilius po treniruotės arba ieško papildomo energijos šaltinio. Viename stiklinėje pieno yra apie 8 g baltymų.
Daug rūšių augalinio pieno (sojų, migdolų, avižų ir kt.) dažnai papildomai praturtinamos kalciu, vitaminu D ir kitomis maistinėmis medžiagomis, todėl taip pat gali būti naudinga alternatyva karvės pienui.
