Metus iš metų pienas laikomas vertingu produktu, gausiu baltymų ir kalcio šaltiniu, tačiau ne visos jo rūšys vienodai naudingos sveikatai.
Pastaraisiais metais vis labiau populiarėja augaliniai gėrimai, tačiau klasikinis karvės pienas ir toliau labai vertinamas specialistų kaip geras baltymų, kalcio ir vitamino D šaltinis.
Reguliarus kokybiško pieno vartojimas gali padėti stiprinti kaulus, palaikyti normalią raumenų veiklą ir ilgesnį laiką suteikti sotumo jausmą. Vis dėlto, kaip pažymi ekspertai, labai svarbu pasirinkti tinkamą produktą.
Naudingiausios pieno rūšys
Geriausiu pasirinkimu laikomas pasterizuotas arba ilgai galiojantis (UHT) pienas, kuris parduodamas kartoninėse pakuotėse arba buteliuose. Toks pienas yra termiškai apdorotas, todėl saugus vartoti, o šis apdorojimas menkai veikia baltymų, kalcio ir pagrindinių vitaminų kiekį.
Specialistai rekomenduoja atidžiai skaityti sudėtį ir nepasiduoti rinkodarinėms gudrybėms. Kokybiškas pienas – tai paprastas produktas be nereikalingų priedų, galintis tapti naudinga kasdienės mitybos dalimi.
Pats blogiausias pasirinkimas
Mitybos specialistai pataria vengti pieno su skoniais – šokoladinio, braškinio, vanilinio ir pan.
Tokie gėrimai dažnai turi daug cukraus, dirbtinių aromatizatorių, tirštiklių ir stabilizatorių. Viename nedideliame pakelyje gali būti kelios ar net daugiau arbatinių šaukštelių cukraus, kas didina ėduonies, nutukimo ir apetito sutrikimų riziką.
Kita pieno rūšis, kurios nerekomenduojama pirkti, – tai žalias, neapdorotas pienas tiesiai „nuo karvės“. Kadangi jis nėra termiškai apdorotas, jame gali būti pavojingų bakterijų, jis greitai genda. Be to, toks pienas kartais turi įvairių priemaišų, kurios gali kelti grėsmę sveikatai.
Kaip išsirinkti pieną parduotuvėje
Renkantis pieną, patariama: pirmenybę teikti pasterizuotam arba UHT pienui, rinktis produktą be skoninių priedų ir be pridėtinio cukraus, skaityti sudėtį ir vengti perteklinių priedų (dirbtinių aromatizatorių, stabilizatorių, tirštiklių), atsižvelgti į galiojimo laiką ir laikymo sąlygas.
Kokybiškas pienas be nereikalingų priedų gali būti vertinga subalansuotos mitybos dalis ir padėti palaikyti gerą sveikatą.
