Granatai nuo seno vertinami kaip vieni naudingiausių vaisių, o jų sultys laikomos tikru „vitaminų koncentratu“ taurėje. Šiuolaikiniai tyrimai patvirtina tai, ką daugelis kultūrų žinojo intuityviai – granatų sultys gali padėti palaikyti širdies ir kraujagyslių sveikatą, gerinti medžiagų apykaitą, žarnyno mikrobiotą ir netgi palaikyti geresnę atmintį bei dėmesio koncentraciją.
Tačiau vien to, kad gersite granatų sultis, nepakanka. Svarbu žinoti, kokias sultis rinktis, kiek jų išgerti ir kada tai daryti, kad poveikis būtų iš tiesų naudingas, o ne priešingai – perkrauti organizmą cukrumi ar sukelti nemalonius pojūčius. Toliau pateikiama, ką apie granatų sultis sako mokslas ir mitybos specialistai, bei kokių taisyklių verta laikytis kasdienėje mityboje.
Ką verta žinoti apie granatų sultis?
Granatų sultys jau daugelį metų domina mokslininkus dėl didelio biologiškai aktyvių medžiagų kiekio. Reguliarus, bet saikingas šio gėrimo vartojimas gali teigiamai veikti širdies ir kraujagyslių sistemą, medžiagų apykaitą ir žarnyno mikrobiotą. Vis dėlto lemiamą reikšmę turi produkto kokybė, suvartojamas kiekis ir reguliarumas.
Nauda širdžiai ir kraujagyslėms – Gerai ištirtas granatų sulčių poveikis širdies ir kraujotakos sistemai. Mitybos specialistai pažymi, kad net ir nedidelis kiekis – apie 100–150 ml per dieną – gali padėti palaikyti normalią širdies veiklą. Svarbiausia – reguliarus vartojimas, o ne atsitiktinis „kursas“ kelias dienas.
Moksliniai duomenys rodo, kad granatų sultys gali padėti mažinti arterinį kraujospūdį ir gerinti kraujagyslių elastingumą. Toks poveikis pastebėtas tiek sveikiems žmonėms, tiek turintiems padidintą kraujospūdį, nutukimą, metabolinį sindromą ar sergantiems cukriniu diabetu. Manoma, kad tai susiję su dideliu polifenolių – stiprių antioksidantų – kiekiu. Jie padeda apsaugoti kraujagysles nuo oksidacinio streso ir gerina kraujo riebalų (lipidų) profilį.
Poveikis mikrobiotai ir kognityvinėms funkcijoms – Polifenoliai, esantys granatų sultyse, nėra suvirškinami plonajame žarnyne. Jie patenka į storąją žarną ir tampa maistu naudingosioms bakterijoms. Taip skatinamas palankios žarnyno mikrobiotos formavimasis, o tai gali prisidėti prie geresnės medžiagų apykaitos ir stipresnės imuninės sistemos.
Naujesni tyrimai rodo ir granatų sulčių naudą smegenims. Reguliarus šio gėrimo vartojimas gali gerinti smegenų kraujotaką, todėl potencialiai gerėja dėmesio koncentracija ir atmintis. Tai ypač aktualu vyresnio amžiaus žmonėms ar tiems, kurie patiria ilgalaikį stresą, nuolatinį nuovargį ir didelį protinį krūvį.
Kaip gerti granatų sultis, kad jos būtų naudingos?
Granatų sultims netinka principas „kuo daugiau, tuo geriau“. Dėl didelio natūralaus cukraus ir rūgščių kiekio jas reikėtų vartoti saikingai. Optimalia laikoma pusė stiklinės per dieną (apie 100 ml). Toks kiekis leidžia gauti vertingų biologiškai aktyvių medžiagų, neapkraunant organizmo cukrumi.
Geriausia granatų sultis gerti pirmoje dienos pusėje arba kartu su maistu. Žmonėms, turintiems jautrų skrandį, nerekomenduojama šių sulčių gerti visiškai tuščiu skrandžiu, nes rūgštingumas gali sukelti diskomfortą ar rėmenį.
Norint pasiekti geriausią poveikį, svarbiausia yra reguliarumas. Daugiau naudos duoda ilgesnis, nuolatinis nedidelio kiekio vartojimas, o ne trumpi, labai intensyvūs „kursai“, kai išgeriama daug sulčių per trumpą laiką.
Kaip išsirinktikokybiškas granatų sultis?
Rinkitės 100 % granatų sultis, be pridėtinio cukraus, sirupų ar saldiklių. Venkite produktų iš koncentrato, geriau – šviežiai spaustos arba tiesiogiai spaustos (angl. „not from concentrate“).
Etiketėje turėtų būti kuo trumpesnis ir aiškesnis sudėtis – be dažiklių, kvapiųjų medžiagų ir kitų nereikalingų priedų. Jei gaminate namuose, nepamirškite, kad šviežiai spaustos sultys yra labiau koncentruotos, todėl jų kiekis taip pat turėtų būti saikingas.
Kam reikėtų būti atsargiems vartojant granatų sultis?
Nors granatų sultys turi daug privalumų, jos tinka ne visiems ir ne visada. Ypatingą atsargumą turėtų išlaikyti žmonės, vartojantys antikoaguliantus (kraujo krešėjimą veikiančius vaistus). Aktyviosios granatų sulčių medžiagos gali keisti kai kurių vaistų poveikį ir padidinti nepageidaujamų reiškinių, pavyzdžiui, kraujavimo, riziką.
Esant lėtinėms ligoms, vartojant daug vaistų ar turint virškinamojo trakto sutrikimų (pvz., skrandžio opaligę, stiprų gastritą), prieš reguliariai geriant granatų sultis rekomenduojama pasitarti su gydytoju.
Vaikams granatų sultis taip pat reikėtų duoti saikingai, dažnai – atskiestas su vandeniu, atsižvelgiant į amžių ir individualų toleravimą.
Granatų sultys gali būti vertingas kasdienės mitybos priedas, padedantis palaikyti širdies ir kraujagyslių sveikatą, geresnę medžiagų apykaitą, žarnyno mikrobiotą ir smegenų veiklą.
Didžiausia nauda pasiekiama tuomet, kai sultys geriamos reguliariai, nedideliais kiekiais, pasirenkant aukštos kokybės, 100 % sudėties produktą. Tačiau svarbu nepamiršti individualių sveikatos ypatumų ir, esant lėtinėms ligoms ar vartojant kraują skystinančius vaistus, būtinai pasitarti su sveikatos priežiūros specialistu.
