Aromatingas vištienos troškinys su daržovėmis – tai sotus ir jaukus patiekalas, kuriame dera švelni vištiena ir sultingos, troškintos daržovės. Jis puikiai tinka tiek pietums, tiek vakarienei, nes gaminamas nesudėtingai ir iš lengvai prieinamų kasdienių produktų.
Troškiniui reikės trijų vištienos šlaunelių, vieno svogūno, dviejų saldžiųjų (bulgariškų) paprikų, vieno pomidoro, maždaug 50 gramų sviesto, dviejų česnako skiltelių, keturių bulvių, vieno arbatinio šaukštelio vištienos prieskonių, apie 10 gramų krapų, taip pat druskos ir pipirų pagal skonį.
Pirmiausia vištienos šlauneles supjaustykite nedideliais gabalėliais. Svogūną ir paprikas supjaustykite kubeliais. Įkaitintoje keptuvėje apkepkite vištieną iš abiejų pusių, kol ji gražiai apskrus ir įgaus auksinę spalvą. Kepdami pagardinkite druska ir pipirais.
Toje pačioje keptuvėje, likus riebalams nuo vištienos, apkepkite svogūną ir papriką. Morką supjaustykite pusžiedžiais ir suberkite prie kitų daržovių, kepkite apie penkias minutes, kol jos šiek tiek suminkštės. Tuomet sudėkite smulkintą pomidorą, sviestą, smulkintą česnaką ir vištienos prieskonius. Viską gerai išmaišykite, kad skoniai susijungtų.
Bulves nulupkite, supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais ir sudėkite į keptuvę su daržovėmis. Ant viršaus paskleiskite apkeptus vištienos gabalėlius ir užpilkite vandeniu tiek, kad jis vos apsemtų visus produktus. Troškinkite apie penkiolika minučių, kol bulvės visiškai suminkštės, o troškinys sutirštės.
Baigiant gaminti įberkite smulkintų krapų ar kitų mėgstamų žalumynų. Patiekalą patiekite karštą – jis ypač skanus ką tik pagamintas, kai visi aromatai dar intensyvūs..
