Vakarais daugelis nori palepinti save nedideliu saldėsiu – kąsnelis juodojo šokolado dažnai atrodo nekaltas ir netgi sveikesnis nei kiti desertai. Ypač tiems, kurie stengiasi riboti cukraus kiekį ar vengia kepinių. Tačiau naujausi dietologų pastebėjimai rodo, kad būtent šis saldumynas gali būti viena iš priežasčių, kodėl sunku užmigti arba rytą tenka pasitikti neišsimiegojus.
Šokoladas, kaip ir kava, turi ne tik skonį, bet ir poveikį nervų sistemai, tą lemia kofeinas, kurio kiekis kai kuriuose šokolado rūšyse gali gerokai nustebinti. Net ir nedidelis kiekis vakare gali paveikti organizmą labiau nei tikėtasi.
Nors kalorijų baimė dažnai nustelbia kitas rizikas, šiuo atveju problema slypi visai ne skaičiuose, o poveikyje, kurį šis saldumynas daro jūsų miegui. Tad jeigu prieš miegą mėgstate šiek tiek juodo šokolado – verta žinoti, kuo tai gali baigtis.
Kofeino kiekis šokolade nustebins net kavos mėgėjus
Sporto dietologas paaiškino, kad net ir visai nedidelė šokolado porcija vakare – ypač jei jis stipresnis (aukštesnio kakavos procento) – organizmą paveikia stipriau nei daugelis įsivaizduoja. Kiekviename grame šokolado gali būti nuo 0,5 iki 2,5 miligramų kofeino.
Vadinasi, suvalgius visą plytelę (apie 100 gramų), į organizmą patenka iki 250 miligramų šios stimuliuojančios medžiagos. Tai – panašiai kaip trys stiprios kavos puodeliai.
Lyginant su įprastu espresu, kuriame yra apie 65 miligramai kofeino, šokolado poveikis gali būti dar intensyvesnis, ypač jei valgoma vėlai vakare – kai kūnas ruošiasi miegui, o ne dirbti naktinę pamainą.
Kiek iš tikrųjų saugu?
Europos maisto saugos agentūra nurodo, kad suaugusiam žmogui rekomenduojama neviršyti 400 miligramų kofeino per parą. Tačiau realybėje viskas kur kas subtilesnė – vienam tas kiekis nieko nepakeis, kitam užteks ir mažesnės dozės, kad naktis taptų bemiegė.
Jei pastebite, kad net išgėrus kavos popietę sunku užmigti – tuomet verta įtarti ir šokolado poveikį. Net vienas gabalėlis po vakarienės gali tapti priežastimi, kodėl naktį dažnai prabundate ar ryte jaučiatės pavargę.
Kodėl būtent vakaras?
Skirtingai nei dieną, vakare organizmas ruošiasi lėtėjimui – ramesniam pulsui, lėtesniam kvėpavimui, smegenų poilsiui. Tačiau jei į jį paleidžiamas stiprus nervų sistemos dirgiklis, kaip kofeinas, natūrali būsena sutrikdoma. Kūnas gauna signalą: „laikas veikti“, o ne ilsėtis.
Ypač tai aktualu žmonėms, kurių gyvenimo ritmas jau išbalansuotas – nuolatinis stresas, vėlyvas darbas, chaotiškas miego grafikas. Tokiu atveju net ir nedideli kofeino kiekiai vakare veikia kaip trukdis, o ne malonumas.
Ir ką dabar daryti su tuo šokoladu?
Tai nereiškia, kad juodojo šokolado reikia atsisakyti visam laikui. Tačiau laiką verta paslinkti į pirmą dienos pusę – suvalgytas ryte ar po pietų jis suteiks energijos, bet nespės sugriauti nakties poilsio. Jeigu tikrai norisi vakare kažko saldaus – geriau rinktis šokoladą be kakavos arba tiesiog mažesnį kiekį, ne kasdien ir ne prieš pat miegą.
Taip pat svarbu įsiklausyti į savo kūno reakciją: jei vakarai tapo neramūs, o rytai vis dažniau pasitinka su sunkumu galvoje, gal kaltas ne ekranas ar vėlyvas darbas, o tas nekaltas šokolado gabalėlis, kurio nesinorėjo atsisakyti. Šokoladas vis dar gali likti mėgstamu desertu – tik svarbu žinoti, kada jis išties veikia kaip malonumas, o kada tampa miego grobiku.
