Kefyras – vienas paprasčiausių ir prieinamiausių raugintų pieno produktų, tačiau jo nauda sveikatai dažnai nuvertinama. Dėl švelnaus skonio ir lengvos tekstūros jis tinka tiek pusryčiams, tiek lengvai vakarienei, o reguliariai vartojamas gali padėti palaikyti gerą savijautą kasdien.
Kefyre gausu natūralių probiotikų – gerųjų bakterijų, kurios padeda išlaikyti sveiką žarnyno mikroflorą, taip pat baltymų, kalcio, magnio ir B grupės vitaminų. Vis dėlto šį gėrimą galima nesunkiai paversti dar vertingesniu – tereikia pridėti vieną paprastą ingredientą.
Pasak mitybos specialistų, kefyrą pravartu praturtinti imbieru. Toks derinys gali palankiai veikti virškinimą, imuninę sistemą ir bendrą savijautą, o paruošti tokį gėrimą galima vos per kelias minutes namų virtuvėje.
Kaip padaryti kefyrą dar naudingesnį?
Reguliarus kefyro vartojimas teigiamai veikia kaulų, raumenų ir nervų sistemą. Dėl mažesnio laktozės kiekio šis produktas dažnai tinka ir tiems žmonėms, kurie sunkiai toleruoja kitus pieno produktus.
Norint suteikti kefyrui dar daugiau naudos, patariama į jį įmaišyti šviežio imbiero. Taip gėrimas įgauna papildomų savybių, ypač naudingų virškinimo sistemai.
Kodėl verta derinti kefyrą su imbieru?
Imbieras gerai žinomas dėl gebėjimo skatinti virškinimo fermentų gamybą, todėl žarnynas ima dirbti aktyviau. Svarbi imbiero veiklioji medžiaga – ginerolis – pasižymi priešuždegiminėmis ir spazmus malšinančiomis savybėmis. Dėl to gali sumažėti pilvo pūtimas, tempimo ar diskomforto pojūtis.
Be to, imbieras siejamas su šiek tiek spartesne medžiagų apykaita. Jis gali didinti termogenezę – procesą, kurio metu organizmas gamina šilumą, taip šiek tiek padidindamas energijos sąnaudas.
Tyrimai rodo ir antibakterinį imbiero poveikį. Tai gali padėti palaikyti normalų imuninės sistemos darbą ir padėti organizmui greičiau susidoroti su lengvomis peršalimo ligomis.
Kaip paruošti naudingą gėrimą
Paruošimas labai paprastas: į stiklinę kefyro įtarkuokite nedidelį kiekį šviežio imbiero šaknies ir gerai išmaišykite. Pagal skonį gėrimą galima lengvai pasaldinti šaukšteliu medaus.
Toks kefyro ir imbiero derinys – greitas, nebrangus ir lengvai prieinamas būdas palaikyti geresnį virškinimą, sustiprinti imuninę sistemą bei pagerinti bendrą savijautą. Gėrimas paruošiamas per kelias minutes, o vartojant jį reguliariai galima sulaukti apčiuopiamos naudos sveikatai.
