Kalėdos – tai ne tik viena diena, o visas džiaugsmo ir laukimo sezonas. Vieni jų sulaukia dėl dovanų ir susitikimų su artimaisiais, kiti – dėl galimybės mėgautis nepakartojamais kalėdiniais kepiniais.
Tačiau jei esate linkę rūpintis sveikata ir šiemet bandote riboti saldumynus, nereikia liūdėti – visai nebūtina atsisakyti torto gabalėlio.
Pasirinkę sveikesnius kalėdinius tortus, galite lepintis skaniais desertais be didelių sąžinės priekaištų ir mėgautis šventiniu laikotarpiu iš visos širdies.
1. Kalėdinis slyvų pyragas (plum cake)
Jei manote, kad visi tortai ir pyragai būtinai turi būti labai riebūs ir kaloringi, tikriausiai dar nepažįstate tikrojo kalėdinio slyvų pyrago. Tradicinis „plum cake“ – tai neišvengiamas švenčių atributas daugelyje šalių.
Šis pyragas kepamas iš džiovintų vaisių: vynuogių, razinų, serbentų ir, žinoma, slyvų, dažnai mirkytų alkoholyje. Kartais naudojami ir švieži vaisiai, priklausomai nuo asmeninių skonių ir tradicijų. Tokie pyragai paprastai būna labai aromatingi, sotūs, tad pasimėgausite nedideliu gabalėliu ir nepersivalgysite.
2. Apelsininis tortas
Apelsininis tortas – vienas geriausių sveikesnių kalėdinių pasirinkimų. Apelsinai yra puikus vitamino C šaltinis, o jų gaivus skonis suteikia desertui lengvumo.
Rinkitės tortą, kuriame naudojamos natūralios apelsinų sultys, žievelės ir mažiau rafinuoto cukraus. Toks desertas ne tik lepins skonio receptorius, bet ir leis šventes pasitikti kiek sveikiau, neaukojant skonio.
3. Kivinis tortas
Jei norite šventėms išskirtinio, gaivaus ir tuo pačiu sveikesnio deserto, kivinis tortas – puikus pasirinkimas. Kiviai pasižymi ryškiu skoniu, juose gausu vitamino C ir kitų naudingų medžiagų.
Užsisakykite ką tik iškeptą kivinį tortą iš patikimos kepyklos ar pasiruoškite jį patys namuose. Lengvas kremas ir gaivūs vaisiai leis mėgautis kiekvienu kąsneliu pernelyg nesibaiminant dėl papildomų kilogramų.
4. Saldžiųjų bulvių tortas
Žiemos sezonas neįsivaizduojamas be šio laikotarpio gėrybių – o saldžiosios bulvės daugeliui jau spėjo tapti vienu mėgstamiausių šaltojo metų laiko produktų. Jos yra maistingos, sočios ir natūraliai saldžios.
Jei dar nesate ragavę saldžiųjų bulvių torto, Kalėdos – puiki proga tai išbandyti. Toks tortas gali būti puiki alternatyva įprastiems, labai saldiems kepiniams: saldžioji bulvė suteikia kremui ar biskvitui švelnumo, malonios tekstūros ir natūralaus saldumo.
5. Apverstas ananasų pyragas
Planuojate kalėdinį susibūrimą su šeima ir draugais ir ieškote deserto, kuris patiktų daugumai, bet nebūtų pernelyg sunkus? Apverstas ananasų pyragas – tikras klasikinis pasirinkimas.
Šis pyragas dažniausiai kepamas vienoje skardoje: ananasų griežinėliai ir kiti pagardai dedami į apačią, o ant viršaus supilama tešla. Iškepus pyragas apverčiamas, todėl vaisiai atsiduria viršuje, o jų sultys persismelkia į biskvitą. Gaivūs ananasai ir saikingai saldus biskvitas leidžia mėgautis desertu be didesnės sąžinės graužaties.
6. Raudonojo veliūro tortas su vaisiais
Jei paprastai vengiate riebių kremų ir sūrių desertų, bet negalite atsispirti išvaizdžiam raudonojo veliūro gabalėliui, verta rinktis šiek tiek sveikesnę jo versiją – su gausiu kiekvienų vaisių sluoksniu.
Raudonojo veliūro tortas, gausiai pagardintas kivių, vyšnių, obuolių, vynuogių, drakono vaisių ir kitais tropiniais vaisiais, gali tapti puikiu kompromisu tarp prabangos ir sveikatingumo. Didesnė dalis vaisių ir saikingesnis kremo kiekis leis mėgautis šiuo desertu be didelio diskomforto dėl persivalgymo.
Kalėdos jau ne už kalnų, todėl verta iš anksto pagalvoti ne tik apie dovanas ir dekoracijas, bet ir apie sveikesnius desertų pasirinkimus.
Pasirinkę slyvų, apelsininį, kivinį, saldžiųjų bulvių, apverstą ananasų ar vaisiais praturtintą raudonojo veliūro tortą, galėsite švęsti, lepintis ir tuo pačiu jaustis lengviau – ir kūnui, ir sąžinei.
