Virtuvėje daug daiktų atsiduria iš įpročio, o vėliau tiesiog lieka užmiršti stalčiuose ar ant lentynų. Tačiau kai kurie iš jų ne tik nenaudingi – jie gali būti pavojingi sveikatai ar padidinti infekcijų riziką. Specialistai įvardijo, kokių daiktų virtuvėje nereikėtų laikyti ir kodėl jų atsikratymas padeda palaikyti ne tik švarą, bet ir saugumą.
Kiekvienas iš mūsų tikrai yra palikęs seną kempinėlę, išdžiūvusį padažą ar seną magnetuką ant šaldytuvo durelių, kuris ten kabėjo nuo neatmenamų laikų. Tačiau tai, kas atrodo smulkmena, kartais gali sukelti rimtesnių problemų, nei manyta.
Norint išlaikyti virtuvės higieną ir efektyvumą, kartais užtenka vos pusvalandžio – peržiūrėti turimus daiktus, pasitikrinti jų būklę, galiojimo datas ir tiesiog pasakyti jiems, kad laikas į šiukšliadėžę.
Naudotos kempinėlės
Virtuvės kempinėlės – tai bakterijų rojus. Net jei ją virsite ar pašildysite mikrobangų krosnelėje, rizika nesumažėja tiek, kiek norėtųsi. Per laiką jose kaupiasi nešvarumai, riebalai, maisto likučiai, o kartu ir bakterijos, kurios gali patekti ant indų, paviršių ir net maisto.
Vienintelis saugus sprendimas – keisti kempinėlę dažnai arba pereiti prie indų šepetėlių, kurie mažiau linkę kaupti drėgmę. JAV maisto saugos institucijos pažymi, kad patikimo būdo visiškai pašalinti užterštumą iš kempinėlės tiesiog nėra. Todėl nereikėtų delsti – jei kempinė jau atrodo pavargusi, metas ją pakeisti.
Suskilinėjusios pjaustymo lentelės
Pjaustymo lentelės iš medžio ar plastiko laikui bėgant susidėvi – jose atsiranda gilių įpjovimų, kuriuose slepiasi bakterijos. Šių vietų neįmanoma gerai išplauti, todėl net ir švariai atrodanti lentelė gali būti potenciali užkrato vieta.
Ypač svarbu naudoti atskiras lenteles mėsai ir daržovėms. Medines lenteles rekomenduojama rinktis iš bambuko, nes ši medžiaga mažiau porėta ir sunkiau sugeria drėgmę. Kai ant lentelės ima ryškėti grioveliai – tai jau ženklas, kad jos tarnybos laikas baigėsi.
Nenaudojama virtuvės technika
Virtuvės stalčiuose ir spintelėse dažnai guli senos sulčiaspaudės, vaflių keptuvės ar mini griliai, kurie nebuvo naudojami metų metus. Tokie daiktai tik užima vietą ir trukdo susitvarkyti virtuvėje efektyviai.
Jeigu technika nenaudojama, ją vertėtų atiduoti ar parduoti. Jei prietaiso instrukcijų neturite, dalys pradingusios ar jis nebeveikia – jokių priežasčių jo laikyti nėra. Tuščia erdvė virtuvėje visada naudingesnė nei nenaudojamas prietaisas.
Vienkartiniai įrankiai ir pasenę padažai
Išsinešimo maistas dažnai palieka plastiko šaukštelius, šiaudelius ar mažas padažų pakuotes. Dalis jų lieka stalčiuose tiesiog jeigu prireiks, tačiau dažniausiai tai tik netvarkos šaltinis.
Tokie daiktai ne tik kaupia dulkes, bet ir pasensta. Ypač padažai – jų galiojimo laikas neretai trumpesnis nei manoma. Patikrinkite datas ir palikite tik tuos, kuriuos tikrai naudojate. Visi kiti gali keliauti į šiukšliadėžę be sąžinės graužaties.
Senoviniai magnetukai ant šaldytuvo
Šaldytuvo magnetukai gali atrodyti mieli ar nostalgiški, tačiau laikui bėgant jie tampa dulkėti, riebaluoti ir net gali pažeisti paviršių. Ypač pavojingi tie, kurie turi lipnią juostelę ar guminius pagrindus – jie gali palikti dėmių.
Be to, perteklius magnetukų vizualiai mažina švaros pojūtį. Atsikračius jų, šaldytuvo paviršius atrodo daug tvarkingesnis. Jeigu labai gaila, pasilikite vieną ar du sentimentaliausius, o likusiems padėkokite ir paleiskite.
Prieskoniai, kurių kvapo nebeliko
Net jei prieskoniai nesugenda greitai, jų aromatas ir skonis per laiką ženkliai susilpnėja. Milteliai be kvapo nebesuteikia patiekalui nieko – tai tik dulkių krūva indelyje.
Idealu pirkti mažesnes pakuotes ir naudoti jas greičiau. Taip ne tik sutaupoma, bet ir maistas būna kvapnesnis. Jei negalite prisiminti, kada paskutinį kartą pirkote tą raudonėlį – tikėtina, kad jis jau seniai netinkamas naudoti.
Pasenusi kava
Kava yra vienas jautriausių produktų aromatui. Jei kava nebeturi būdingo kvapo arba atsirado pelėsio ženklų, ją reikėtų nedelsiant išmesti. Kava, kurią laikote metus ar ilgiau, nebeturi tos kokybės, dėl kurios ją gėrėte pradžioje.
Šviežia kava turi turėti sodrų aromatą. Ji neturi būti drėgna ar sulipusi. Sandarus indas ir tamsi vieta – geriausi jos sąjungininkai. Bet net ir tada – jei laikas per ilgas, geriau išmesti ir mėgautis naujai skrudinta partija.
Užmiršti šaldiklio produktai
Šaldiklis neturėtų tapti amžino laikymo vieta. Nors temperatūra stabdo gedimą, ji neišsaugo skonio ir kokybės neribotai. Jei produktas padengtas ledo kristalais ar įtartinai kietas – tai ženklas, kad jis buvo atšildytas ir vėl užšaldytas.
Po atšildymo pajutus nemalonų kvapą, nebereikia galvoti. Toks maistas netinka vartojimui. Geriau išmesti, nei rizikuoti apsinuodijimu ar nemalonia patirtimi. Geriau šaldiklį reguliariai peržiūrėti ir laikyti tik tai, ką tikrai planuojate naudoti artimiausiu metu.
