Omletas su grybais yra vienas iš tų patiekalų, kurie visada pavyksta ir tinka tiek pusryčiams, tiek lengvai vakarienei. Jis paruošiamas greitai, nereikalauja sudėtingų ingredientų, o rezultatas džiugina puria tekstūra ir sodriu skoniu.
Grybai suteikia patiekalui sotumo, o kiaušiniai – baltymų, todėl toks patiekalas puikiai tinka dienos pradžiai ar vakarui, kai norisi kažko lengvo, bet maistingo.
Vos per 10-15 minučių galite pasigaminti gardų ir maistingą omletą, kuris patiks tiek jums, tiek jūsų šeimos nariams. Šis receptas nereikalauja ypatingų kulinarinių įgūdžių, todėl jį lengvai paruoš net pradedantieji virtuvėje.
Reikalingi ingredientai dviem porcijoms
- 200-250 g grybų
- 80 g grietinėlės
- 80 g svogūno
- 1 vnt. tortilijos
- 4 vnt. kiaušinių
- 50 ml pieno
- 40 g kietojo sūrio
- aliejus kepimui
Iš pradžių įkaitinkite keptuvę ir lengvai ją patepkite aliejumi. Suberkite smulkintą svogūną ir kepkite apie 4 minutes, kol jis taps auksinės spalvos.
Kol svogūnas kepa, atskirame inde suplakite kiaušinius kartu su pienu, įberkite druskos bei pipirų. Mišinys turi būti vientisas ir puriai išplaktas.
Supilkite kiaušinių masę į keptuvę ant svogūnų ir iškart uždenkite tortilija. Jei reikia, tortiliją galite apipjauti pagal keptuvės dydį. Kepkite ant silpnos ugnies, uždengę dangčiu, apie 5-7 minutes. Tuomet apverskite ir kepkite dar 2-3 minutes, kad omletas gražiai sutvirtėtų.
Grybų padažo paruošimas
Kol omletas kepa, į kitą keptuvę sudėkite grybus ir kepkite 5-7 minutes. Kai jie lengvai apskrus, supilkite karštą grietinėlę, pasūdykite, įberkite pipirų. Kaitinkite, kol padažas sutirštės ir įgaus sodresnį skonį.
Ant vienos omleto pusės užberkite šiek tiek tarkuoto sūrio, užpilkite paruoštu grybų padažu ir dar kartą pabarstykite trupučiu sūrio. Uždenkite kita omleto puse, kad įdaras liktų viduje.
Vos per 15 minučių turėsite kvapnų, purų ir sotų omletą su grybais, kuris puikiai tinka pusryčiams ar lengvai vakarienei. Jį galite patiekti su šviežiomis daržovėmis, žalumynais ar net paskrudinta duona.
