Turkija daugelį metų buvo viena mėgstamiausių poilsio krypčių lietuviams ir lenkams. Būtent ši šalis vilioja puikiu klimatu, išskirtiniais paplūdimiais ir patraukliomis kainomis. Tačiau svarbiausias atostogų akcentas ne vienam keliautojui buvo garsusis all inclusive – neribotas maistas ir gėrimai viešbučiuose, leidžiantis jaustis visiškai atsipalaidavus.
Vis dėlto Ankara jau svarsto esminius pakeitimus, kurie gali sugriauti šį modelį. Turkijos valdžia paskelbė kovą su maisto švaistymu, o būtent viešbučiai, kuriuose kasmet apsistoja milijonai turistų, įvardyti kaip vieni pagrindinių kaltininkų. Jei naujos taisyklės bus patvirtintos, keliautojų laukia visai kitokia atostogų realybė.
Pasak vietos ekspertų, kasmet Turkijoje išmetama iki 23 milijonų tonų maisto. Net 35 procentai vaisių ir daržovių niekada nepasiekia vartotojo lėkštės, o didelė dalis nuostolių fiksuojama būtent kurortuose, kur all inclusive sistema skatina imti daugiau, nei galima suvalgyti.
Kodėl tai tampa problema
Formulė viskas įskaičiuota nuo pat pradžių buvo reklamuojama kaip didžiausias Turkijos viešbučių privalumas. Ant stalų gausybė patiekalų, kelių rūšių desertai ir begaliniai pusryčių stalai tapo turistų rojum. Tačiau statistika rodo ir kitą medalio pusę – net pusė tokių pusryčių atsiduria šiukšliadėžėje.
Tokią situaciją patvirtina ir Tarpžinybinės žemės ūkio ir maisto politikos tarybos narys Ramazanas Bingolas. Jis pabrėžia, kad didžiulis pasirinkimas bei viešbučių politika, draudžianti dalintis porcijomis, dar labiau skatina švaistymą. Trims ar net keturiems žmonėms užtektų dviejų porcijų, tačiau taisyklės to neleidžia.
Siūloma alternatyva: à la carte sistema
Norint pažaboti nuostolius, valdžia siūlo atsisakyti neriboto maisto pasirinkimo ir pereiti prie individualiai užsakomo maitinimo. Tokiu atveju turistai rinktųsi konkrečius patiekalus iš meniu, o porcijos būtų aiškiai kontroliuojamos.
Ši sistema turėtų padėti sumažinti išmetamo maisto kiekį, bet tuo pačiu pakeistų pačią atostogų sampratą Turkijoje. Ne vienas turistas kelia klausimą, ar šalis nepraras savo pagrindinio privalumo, išskyrus tuos, kurie nori ne tik poilsio, bet ir neriboto maitinimo.
Galimos pasekmės turizmo sektoriui
Viešbučių industrijai tokie pokyčiai reikštų tikrą revoliuciją. Tokie paketai ilgus metus buvo pagrindinis pardavimo argumentas, pritraukiantis milijonus svečių iš Europos, tarp jų ir daugybę lietuvių. Jei sistema bus apribota, tai gali paveikti ne tik atostogų kainas, bet ir bendrą Turkijos patrauklumą.
Turistų lauktų kelios naujovės: mažesnis patiekalų pasirinkimas, individualūs užsakymai ir, tikėtina, aukštesnės kainos. O svarbiausia – gali dingti legendiniai, gausiai nukrauti bufetai, tapę neatsiejama turkiškų atostogų dalimi.
Ką tai reiškia keliautojams iš Lietuvos
Turkija iki šiol buvo viena iš populiariausių kelionių krypčių lietuviams, kurie rinkosi ją būtent dėl patogumo ir aiškios kainos. All inclusive leisdavo planuoti biudžetą iš anksto ir nesirūpinti papildomomis išlaidomis maistui ar gėrimams.
Jei bus įvesti nauji apribojimai, keliautojai turės pergalvoti savo lūkesčius. Gali tekti papildomai mokėti už kiekvieną užsakytą patiekalą, o tai didins bendras atostogų išlaidas. Be to, vietoje plataus pasirinkimo turės tenkintis siauresniu meniu.
Nors valdžios argumentai dėl aplinkos apsaugos ir maisto švaistymo mažinimo yra svarūs, turistams tai gali sukelti nusivylimą. Neabejotina, kad diskusijos dėl šio klausimo tęsis, nes Turkijai teks ieškoti pusiausvyros tarp ekologijos, ekonomikos ir turistų lūkesčių.
