Kai termometro stulpelis perkopęs dvidešimt penkis, o burnoje norisi tik ko nors gaivaus, dažnas renkasi šaltą arbūzo riekę. Tai ne tik skanu, bet ir labai sveika – apie tai vis garsiau kalba mitybos specialistai. Kuo ypatingas šis vasaros vaisius?
Ne paslaptis, kad daugelis mėgsta arbūzą dėl jo saldumo ir gaivumo, bet dažnai pamirštama, kokia įspūdinga jo nauda organizmui. Jis padeda lieknėti, valo organizmą, saugo kraujagysles ir prisideda prie sveikesnės odos bei nervų sistemos. Ir visa tai – be jokių papildomų pastangų.
Daugeliui kyla klausimas – ar tikrai verta arbūzą valgyti kasdien? O gal tai tik dar viena populiari tendencija? Pažvelkime, ką apie tai sako mokslas ir ką verta žinoti, jei norite pasinaudoti visomis šio vaisiaus savybėmis.
Kodėl vasarą arbūzas turėtų tapti jūsų kasdieniu užkandžiu
Arbūzas sudarytas net iš 92 proc. vandens – tai viena iš priežasčių, kodėl jis toks gaivinantis. Karštą dieną vos kelios jo skiltelės padeda atkurti skysčių pusiausvyrą organizme ir išvengti dehidratacijos. Vandens kiekis jame toks didelis, kad jis dažnai prilyginamas natūraliai elektrolitų infuzijai.
Vaisius ypač tinka popietei ar net vakarui – dėl mažo kaloringumo jis neapkrauna virškinimo sistemos, o saldumas puikiai malšina alkį be jokio kaltės jausmo. Dėl šios priežasties arbūzas dažnai siūlomas net vaikams ar vyresnio amžiaus žmonėms kaip sveikas desertas.
Be to, natūralus cukrus esantis arbūze – fruktozė – suteikia energijos, tačiau nesukelia staigių gliukozės šuolių kraujyje, todėl net ir tie, kurie stebi cukraus kiekį, gali juo mėgautis protingais kiekiais.
Lieknėjimui palankus derinys
Vos 30 kilokalorijų 100 gramų – tai viena iš priežasčių, kodėl arbūzas dažnai patenka į dietinius mitybos planus. Jame nėra riebalų, bet gausu skaidulų, kurios lėtina virškinimą ir ilgam suteikia sotumo jausmą.
Arbūzo pluoštas veikia kaip natūrali šluota – padeda žarnynui efektyviau šalinti susikaupusius šlakus, o tai savo ruožtu prisideda prie svorio mažinimo. Šis vaisius dažnai rekomenduojamas žmonėms, kenčiantiems nuo lėto virškinimo ar pilvo pūtimo.
Taip pat jo sultys švelniai skatina inkstų veiklą – dar viena priežastis, kodėl arbūzas dažnai vadinamas natūraliu detoksikacijos vaisiumi. Jei kasdien suvalgysite kelias jo skilteles, jau po savaitės gali pasijausti lengvesni ir mažiau pavargę.
Širdies draugas – kaip arbūzas saugo kraujotaką
Vienas iš didžiausių arbūzo pranašumų – tai, kad jis stiprina širdies ir kraujagyslių sistemą. Jame gausu likopeno – stipraus antioksidanto, kuris mažina uždegiminius procesus kraujyje, padeda stabilizuoti cholesterolio kiekį ir saugo kraujagyslių sieneles.
Likopenas taip pat siejamas su sumažėjusia širdies ligų rizika. Vartojant arbūzą reguliariai, ypač vasaros sezonu, galima natūraliai prisidėti prie kraujo spaudimo mažinimo ir arterijų elastingumo palaikymo.
Dar viena svarbi medžiaga – citrulinas. Tai amino rūgštis, kuri organizme virsta argininu ir padeda išplėsti kraujagysles. Dėl šios priežasties kraujas cirkuliuoja lengviau, o širdis dirba efektyviau. Kai kurie tyrimai rodo, kad citrulinas padeda mažinti nuovargį ir pagerina fizinį atsparumą.
Vitaminai, mineralai ir kasdienė energija
Be viso to, arbūze yra daug kalio ir magnio – mineralų, palaikančių normalų širdies ritmą ir nervų sistemos funkcijas. Kalio poveikis ypatingai svarbus vasarą, kai dėl prakaitavimo organizmas netenka daug šio elemento.
Arbūzas taip pat yra geras vitamino C šaltinis – tai ne tik imuninei sistemai naudingas antioksidantas, bet ir medžiaga, būtina odos kolageno gamybai. Kartu su vitaminu A, kurio taip pat gausu šiame vaisiuje, jis padeda odai išlikti elastingai ir švytinčiai net esant stipriai saulei.
Be to, B grupės vitaminai arbūze padeda organizmui efektyviau panaudoti energiją, o vitaminas E prisideda prie ląstelių apsaugos nuo pažeidimų. Tai universalus vaisius – tinka tiek vaikams, tiek suaugusiesiems, tiek senjorams.
Kaip arbūzą vartoti sveikiausiai
Specialistai rekomenduoja arbūzą vartoti šviežią – atvėsintą, bet ne sušaldytą. Ledinis vaisius gali dirginti skrandį, o šaldytas praranda dalį naudingųjų medžiagų. Geriausias metas – ryte arba popiet, bet nedideliais kiekiais galima ir vakare.
Svarbiausia – nepadauginti. Nors arbūzas naudingas, jis vis dėlto turi cukraus, todėl viskas priklauso nuo suvalgyto kiekio. Viena ar dvi riekelės – to užtenka.
Vertėtų arbūzą rinktis tik gerai prinokusį – saldų, sultingą, be įtartinų dėmių ar kartaus kvapo. Nepatartina valgyti ilgai pjaustyto ar atidengto arbūzo – dėl bakterijų kaupimosi jis gali tapti nesaugus.
Šis gaivus vasaros vaisius – ne tik džiaugsmas akims ir gomuriui, bet ir tikra sveikatos bomba. Tad jei dar nežinojote, kuo užkandžiauti karštą dieną – atsakymas aiškus: šviežias, saldus arbūzas. Ir skanu, ir naudinga.
