Socialiniuose tinkluose, ypač „TikTok“ platformoje, vis daugiau dėmesio sulaukia mitybos tendencija, orientuota į padidintą skaidulų kiekį racione. Vartotojai dalijasi vaizdo įrašais, kuriuose demonstruoja, kaip į savo kasdienį meniu įtraukia didelį kiekį daržovių, vaisių, riešutų, sėklų ir ankštinių produktų.
Tokio pobūdžio mityba reklamuojama kaip būdas pagerinti virškinimą, sumažinti pilvo pūtimą bei netgi pasiekti svorio mažėjimo rezultatų. Vis dėlto sveikatos specialistai perspėja, kad staigūs pokyčiai mityboje ir pernelyg didelis skaidulų vartojimas gali atnešti daugiau žalos nei naudos.
Medikai sutaria, kad skaidulos yra labai svarbi sveikos mitybos dalis. Jos yra augalinės kilmės sudėtingi angliavandeniai ir skirstomos į du pagrindinius tipus, tirpias ir netirpias. Abi rūšys atlieka svarbią funkciją organizme. Tirpios skaidulos virsta gelio pavidalo mase skrandyje, kuri sulėtina maisto judėjimą per žarnyną ir suteikia ilgiau trunkantį sotumo jausmą.
Netirpios skaidulos skatina žarnyno veiklą, padeda išlaikyti pastovų cukraus kiekį kraujyje ir gali turėti įtakos svorio reguliavimui. Mitybos specialistė Loren Manaker atkreipia dėmesį į būtinybę išlaikyti pusiausvyrą tarp abiejų rūšių skaidulų. Jeigu maiste vyrauja tik vienas tipas, tai gali sukelti virškinimo sutrikimų nuo dujų kaupimosi iki vidurių užkietėjimo.
Rekomenduojamas kiekis yra didesnis nei daugelis mano
Jungtinių Amerikos Valstijų maisto ir vaistų administracija rekomenduoja, kad suaugęs žmogus turėtų suvartoti ne mažiau kaip 28 gramus skaidulų per dieną. Jungtinėje Karalystėje rekomendacijos dar griežtesnės, tai 30 gramų per dieną.
Tačiau realybėje šiuos rodiklius pasiekia tik apie 5 procentus žmonių. Dauguma mano, kad valgo pakankamai, tačiau statistika rodo priešingai. Skaidulos natūraliai randamos daugelyje maisto produktų, tai viso grūdo duona, rudieji ryžiai, perlinės kruopos, ankštinės kultūros, žalieji lapiniai daržovės, uogos, riešutai ir įvairios sėklos.
Mokslininkų tyrimai rodo, kad reguliarus skaidulų vartojimas gali reikšmingai sumažinti storosios žarnos vėžio, antro tipo diabeto, padidėjusio cholesterolio, širdies ir kraujagyslių ligų bei net ankstyvos mirties riziką.
Be to, skaidulos padeda išvengti vidurių užkietėjimo ir hemorojaus, o kai kurie produktai, tokie kaip riešutai ar žalieji lapiniai augalai, teigiamai veikia ir kepenų veiklą.
Perėjimas prie daug skaidulų turinčios mitybos turi būti palaipsniui
Specialistai pabrėžia, kad skaidulų kiekį mityboje būtina didinti palaipsniui, kitaip galima susidurti su nemaloniais pojūčiais. Per greitai padidinus jų kiekį, dažni šalutiniai reiškiniai, tai pilvo pūtimas, padidėjęs dujų susidarymas, netgi skausmai.
Gastroenterologė Staller paaiškina, kad skaidulos pritraukia vandenį į žarnyną, o tai gali jį išplėsti ir sukelti diskomfortą tiems, kurie nėra pripratę prie tokio maisto kiekio.
Mitybos specialistė Jennifer Gaus rekomenduoja pradėti nuo mažų žingsnių, pavyzdžiui, papildyti pusryčius sauja uogų ar vieną pagrindinį dienos patiekalą pakeisti skaidulų turtingu variantu. Po savaitės ar dviejų verta įsiklausyti į savo kūno siunčiamus signalus ir vertinti savijautą.
Svarbu gerti daug vandens
Vartojant daugiau skaidulų, itin svarbu užtikrinti pakankamą skysčių kiekį organizme. Jei kūnas negauna pakankamai vandens, net ir sveika, augalinė mityba gali sukelti priešingą efektą, žarnynas sulėtėja, atsiranda vidurių užkietėjimas ir diskomfortas. Todėl geriant daugiau vandens, skaidulos gali atlikti savo darbą efektyviau palaikyti reguliarų žarnyno judėjimą ir gerinti virškinimą.
Skaidulos neabejotinai yra svarbi sveikos mitybos dalis, tačiau svarbu suprasti, kad viskas priklauso nuo pusiausvyros. Staigus mitybos pokytis ar perdėtas susižavėjimas nauja tendencija gali turėti neigiamų pasekmių. Todėl prieš keičiant mitybą verta pasitarti su specialistu, stebėti organizmo reakciją ir nepamiršti paprastos taisyklės pokyčiai turi vykti lėtai ir natūraliai.
Tuomet skaidulų gausi mityba gali tapti vertinga sąjungininke siekiant geresnės sveikatos, energijos ir bendros savijautos.
