Šiandien vaisių lentynose galima rasti daugybę egzotinių gėrybių. Vienas jų — peruvinė anona, dar vadinama čerimoja. Iš pažiūros kuklus, žalsvas vaisius slepia saldų, kremišką vidų, kuris jau prieš daugelį metų sužavėjo net Marką Tveną. Rašytojas yra pasakęs, jog tai skaniausias vaisius pasaulyje.
Ar išties verta ieškoti šios egzotiškos gėrybės ir įtraukti ją į savo mitybą? Pastaruoju metu čerimojos populiarumas vis auga — ją vis dažniau galima rasti prekybos centruose ar specializuotose vaisių krautuvėlėse.
Norint nuspręsti, ar verta paragauti šio vaisiaus, reikėtų žinoti ne tik apie jo skonį, bet ir apie naudą sveikatai. Būtent tai aptarsime šiame straipsnyje.
Kas ta peruvinė anona?
Peruvinė anona (Annona cherimola), arba trumpiau — čerimoja, kilusi iš Pietų Amerikos aukštikalnių. Šiandien ji auginama ne tik Peru ar Ekvadore, bet ir Ispanijoje, Italijoje, bei kai kuriuose Azijos regionuose.
Išoriškai vaisius atrodo ne itin įspūdingai — žalsva, kiek žvyneliais padengta oda slepia minkštą, baltą, kremišką minkštimą. Būtent šio skonio Markas Tvenas negalėjo pamiršti. Vaisius valgomas šaukšteliu, išskobiant minkštimą.
Skaniausia čerimoją valgyti visiškai sunokusią. Tuomet jos tekstūra primena plaktą kremą, o skonis — tikrą tropinį desertą. Dažnai minimi skonių niuansai: bananų, ananasų, braškių, mangų, o kai kas net jaučia vanilės ar kokosų natas.
Ar tikrai verta paragauti?
Jeigu mėgstate saldžius, aromatingus vaisius — be abejonės, verta. Peruvinė anona yra viena universaliausių egzotinių gėrybių.
Valgant prinokusią čerimoją, pojūčiai dažnai pranoksta lūkesčius. Minkštimas tirpsta burnoje, o saldumas nėra per stiprus. Vienintelis niuansas — vaisiaus sėklos, kurios yra nemažos ir nevalgomos, tad reikėtų valgyti atsargiai.
Parduotuvių lentynose dažnai galima rasti dar kietokų čerimojų. Tuomet verta jas porą dienų palaikyti kambario temperatūroje, kol vaisiaus oda suminkštėja ir tampa šiek tiek elastinga.
Kokie sveikatai naudingi šio vaisiaus privalumai?
Peruvinė anona ne tik skani, bet ir naudinga organizmui. Minkštimas gausus vitaminų ir mineralų, o didelis kiekis antioksidantų prisideda prie geresnės sveikatos.
Čerimoja vertinama dėl daugybės naudingų savybių. Joje gausu vitamino C, kuris stiprina imuninę sistemą ir saugo nuo sezoninių ligų. Minkštimas, kupinas skaidulų, padeda sklandžiai veikti virškinimo sistemai ir palengvina žarnyno darbą.
Kalio kiekis šiame vaisiuje prisideda prie kraujospūdžio reguliavimo. Be to, čerimojoje esantys B grupės vitaminai (B1, B2, B6) gerina nuotaiką, stiprina nervų sistemą ir mažina nuovargį. Negana to, flavonoidai bei kiti antioksidantai padeda apsaugoti ląsteles nuo pažeidimų ir lėtina senėjimo procesus.
Svarbu paminėti, jog čerimoja yra gana kaloringa — 100 gramų minkštimo turi apie 75 kcal. Tačiau dėl didelio maistinių medžiagų kiekio šis vaisius puikiai tinka subalansuotai mitybai.
Ar peruvinė anona tikrai verta paragauti? Atsakymas paprastas — taip. Ne veltui Markas Tvenas ją pavadino skaniausiu vaisiumi pasaulyje.
Turint progą, verta bent kartą jos paragauti ir patirti tą unikalų, tropinį skonį. Be to, čerimoja ne tik lepina gomurį, bet ir teikia naudos sveikatai. Tad įtraukite ją į savo vaisių repertuarą — tai tikrai malonus atradimas.
