Kiekvienam bent kartą teko susidurti su užsispyrusiu stiklainiu, kurio dangtelis nė neketina pasiduoti. Spaudi, suki, kankini, o jis stovi tvirtai lyg užcementuotas. Ir dar ta įkyri mintis: gal peiliu prapjauti arba blogiau — bandyti atidaryti dantimis.
Būtent tokiomis akimirkomis verta prisiminti: čia ne rankų stiprumo, o sumanumo rungtynės. Patyrę virtuvės žinovai jau seniai žino, kad yra keli triukai, kurie garantuotai veikia net su labiausiai prisisiurbusiais dangteliais.
Be to, jei žinotumėte, kodėl stiklainiai taip užsispiria, viskas būtų dar aiškiau.
Kodėl dangtelis nenori atsisukti?
Pagrindinės priežastys yra gana paprastos. Visų pirma, tai vakuumas. Štai kodėl pirmą sykį atidarant pasigirsta tas pufšt — oras įsiveržia į vidų, sulaužydamas vakuumo spąstus.
Be to, stiklainiai, užsukti karštai pasterizuojant, prisisiurbia dar stipriau. O jei tarp dangtelio ir sriegio liko cukraus ar druskos likučių, jie veikia kaip natūralus klijai — tada ir patyrusiems prireikia kantrybės.
Kaip išmintingai įveikti užsispyrusį stiklainį?
Svarbiausia — nesigriebti žiaurių metodų. Jokio peilio, jokių smūgių stiklu į stalą. Yra kur kas saugesnių ir veiksmingesnių sprendimų.
Pavyzdžiui, paprasta gumelė ar guminės pirštinės. Vos tik padidinus trintį, ranka kur kas geriau sugriebia dangtelį ir štai jis pasiduoda.
Dar vienas metodas — karštas vanduo. Užtenka stiklainį panardinti į šiltą (ne verdantį!) vandenį vos kelioms minutėms. Metalas plečiasi nuo šilumos, o tai palengvina dangtelio atlaisvinimą.
Dar paprastesnis būdas — šaukštelis. Nedaug kas žino, kad pakanka švelniai pakelti dangtelio kraštelį, kol pasigirs tylus pufšt. Vakuumas dingsta, dangtelis atsiduria jūsų rankose.
Jei norisi dar vieno močiutės triuko — verta pabandyti stukstelėti stiklainį dugnu į viršų su mediniu šaukštu. Dažnai po kelių ritmingų stuksenimų dangtelis atsisuka lengviau nei tikėtasi.
Ko ne daryti?
Peilis ar kiti aštrūs daiktai — pavojingiausias pasirinkimas. Ypač jei dangtelis plonas, o stiklainis — trapus. Vienas neatsargus judesys gali baigtis ir supjaustyta ranka, ir sudužusiu indu.
Nereikia mėginti dangtelio atidaryti dantimis — net jei skubate. Gydytojai dažnai perspėja, kad tokie eksperimentai baigiasi stipriai pažeistais dantimis ar net lūžiais.
Ką daryti, kad kitas stiklainis atsisuktų lengvai?
Prevencija yra kur kas malonesnis užsiėmimas nei stresas virtuvėje.
Patyrę šeimininkai visada prieš užsukdami stiklainį gerai nuvalo dangtelio kraštą ir sriegį. Jokio lipnaus sirupo, jokių cukraus dulkių. Be to, nereikėtų dangtelio užveržti iki galo iš visų jėgų — tvirtai, bet su švelnumu yra auksinė taisyklė.
Ir dar viena gudrybė: verta investuoti į „twist off“ tipo dangtelius su mažyčiu liežuvėliu. Jie atsidaro vienu piršto mostu — net be jėgos ar specialių įrankių.
Stiklainis su užsispyrusiu dangteliu nėra priežastis griebtis peilio ar kvailai gadinti sau dieną. Užtenka trupučio sumanumo, žinoti kelis paprastus triukus ir viskas pavyks greitai, saugiai, o gal net su šypsena.
