Ar kada pagalvojote, kad jūsų virtuvės lentynoje slypi ne tik skonis, bet ir sveikata? Kasdieniai prieskoniai, kuriuos dedate į sriubą ar apibarstote ant košės, gali turėti kur kas daugiau naudos, nei tiesiog pagerinti skonį. Pasak dietologės Rūtos, kai kurie jų veikia kaip natūralūs organizmo stiprintojai – padeda virškinti, mažina uždegimus, saugo imunitetą ir netgi padeda kontroliuoti cukraus kiekį kraujyje.
Nors įprastai kalbėdami apie sveiką mitybą minime daržoves, baltymus ar geruosius riebalus, dažnai pamirštame mažus, bet galingus virtuvės ingredientus. Prieskoniai – tai augalai, kuriuos žmonės nuo seniausių laikų naudojo ne tik maistui gardinti, bet ir gydyti. Tiesa, jų poveikis priklauso ne tik nuo rūšies, bet ir nuo to, kaip dažnai ir kaip tiksliai juos vartojame.
Tad kurie prieskoniai yra tikrai verti vietos jūsų kasdienėje mityboje? Ir kaip juos naudoti taip, kad jie būtų ne tik skanūs, bet ir naudingi? Pažvelkime į tuos, kurie ne tik sušildo, bet ir stiprina iš vidaus.
Ciberžolė: natūralus priešuždegiminis stebuklas
Ciberžolė – tikras gamtos lobis. Jos veiklioji medžiaga kurkuminas pasižymi stipriomis priešuždegiminėmis savybėmis. Moksliniai tyrimai rodo, kad ciberžolė gali padėti mažinti sąnarių skausmus, stiprinti imuninę sistemą ir net apsaugoti nuo lėtinių ligų.
Kaip ją naudoti? Pabarstykite ciberžolės į sriubas, troškinius ar net arbatą. Kad kurkuminas geriau įsisavintų, derinkite su juodaisiais pipirais.
Cinamonas: stabilizuoja cukraus kiekį kraujyje
Cinamonas ne tik suteikia malonų aromatą kepiniams, bet ir turi puikių sveikatai naudingų savybių. Jis gali padėti stabilizuoti cukraus kiekį kraujyje, todėl ypač naudingas žmonėms, linkusiems į cukrinį diabetą.
Kaip jį vartoti? Berkite cinamono į rytinę košę, kavą ar vaisių kokteilius. Jis ne tik sustiprins skonį, bet ir prisidės prie jūsų geros savijautos.
Imbieras: gerina virškinimą ir stiprina imunitetą
Imbieras – tai tikra gamtos dovana. Jis gerina virškinimą, mažina pykinimą ir stiprina imunitetą. Be to, jis turi antibakterinių savybių, todėl padeda organizmui kovoti su peršalimo ligomis.
Kaip jį naudoti? Imbierą galite dėti į arbatas, sriubas ar šviežiai spaustas sultis. Taip pat jis puikiai dera su medumi ir citrina.
Kajeno pipirai: skatina medžiagų apykaitą
Kajeno pipirai ne tik suteikia patiekalams pikantiškumo, bet ir padeda deginti kalorijas. Juose esantis kapsaicinas gali paskatinti medžiagų apykaitą ir net mažinti apetitą.
Kaip juos naudoti? Berkite jų į troškinius, sriubas ar net salotas – tik nepadauginkite, jei nemėgstate labai aštraus maisto.
Česnakas: natūralus antibiotikas
Česnakas nuo senų laikų laikomas natūraliu antibiotiku. Jis turi stiprių antibakterinių ir priešvirusinių savybių, gali stiprinti širdies ir kraujagyslių sistemą bei padėti mažinti kraujospūdį.
Kaip jį vartoti? Česnakas geriausiai veikia, kai valgomas žalias, todėl drąsiai dėkite jį į salotas ar naudokite ruošiant užtepėles.
„Prieskoniai – tai ne tik skonio suteikėjai, bet ir natūralūs pagalbininkai mūsų sveikatai. Naudokite juos kasdien ir pastebėsite teigiamą poveikį savo organizmui“, – drąsina dietologė.
