Kiekvienais metais kovo 25 dieną vaflių mėgėjai visame pasaulyje mini tarptautinę vaflių dieną. Tai puiki proga pasimėgauti traškiais ir kvapniais kepiniais, kuriuos mėgsta tiek vaikai, tiek suaugusieji. Bet ar žinojote, kad ši šventė kilo iš Švedijos ir yra susijusi su visai kitokiu įvykiu?
Vafliai – tai ne tik desertas, bet ir istoriją menantis patiekalas, kurio šaknys siekia viduramžius. Šiame straipsnyje sužinosite, kaip atsirado tarptautinė vaflių diena, kokie mitai ir faktai apie vaflius sklando pasaulyje bei, žinoma, atrinkome geriausius vaflių receptus, kuriuos galėsite išbandyti patys!
Kaip atsirado tarptautinė vaflių diena?
Tarptautinė vaflių diena, dar vadinama „Våffeldagen“, kilo iš Švedijos. Istoriškai ši diena buvo susijusi su Marijos apreiškimo diena (kovo 25 dieną), kai švedai tradiciškai kepdavo vaflius. Laikui bėgant, ši tradicija tapo tokia populiari, kad vafliai tapo pagrindiniu dienos simboliu, o religinė reikšmė sumenko.
Įdomu tai, kad šventės pavadinimas kilo iš paprasčiausios kalbinės klaidos. Švediškas žodis „Vårfrudagen“ (reiškiantis Marijos apreiškimo dieną) skamba labai panašiai į „Våffeldagen“ – vaflių dieną. Taip tradicija įgavo naują prasmę ir tapo populiari ne tik Švedijoje, bet ir visame pasaulyje.
Mitas ar faktas: vafliai egzistavo dar Senovės Graikijoje?
Kai kas mano, kad vafliai yra modernus europiečių išradimas, tačiau tai netiesa. Pirmieji vaflių prototipai atsirado dar Senovės Graikijoje, kur žmonės kepdavo plonus tešlos blynus ant karštų akmenų ar tarp metalinių plokščių. Viduramžiais Europoje atsirado pirmieji specialūs vaflių kepimo prietaisai, o vafliai tapo populiariu kilmingųjų skanėstu.
Šiandien egzistuoja daugybė vaflių rūšių: belgiški, amerikietiški, prancūziški, netgi japoniški burbuliniai vafliai. Jie gali būti tiek saldūs, tiek pikantiški, priklausomai nuo recepto ir ingredientų.
Geriausi vaflių receptai, kuriuos verta išbandyti
Norite paminėti tarptautinę vaflių dieną skaniais kepiniais? Išbandykite šiuos receptus!
Tradiciniai belgiški vafliai
-
250 g miltų
-
2 kiaušiniai
-
300 ml pieno
-
1 šaukštelis kepimo miltelių
-
50 g sviesto
-
2 šaukštai cukraus
-
Žiupsnelis druskos
Visus ingredientus sumaišykite, kepkite vaflinėje ir mėgaukitės su mėgstamu pagardu!
Amerikietiški purūs vafliai
-
200 g miltų
-
2 kiaušiniai
-
250 ml kefyro
-
1 šaukštelis sodos
-
50 ml aliejaus
-
2 šaukštai cukraus
Kefyras suteikia šiems vafliams ypatingą purumą. Kepkite juos vidutinėje temperatūroje ir patiekite su sirupu ar vaisiais.
Sveikuoliški avižiniai vafliai
-
150 g avižinių miltų
-
2 bananai
-
2 kiaušiniai
-
100 ml augalinio pieno
-
1 šaukštelis cinamono
Be cukraus ir glitimo – puikus pasirinkimas sveikos mitybos šalininkams!
„Vafliai – tai ne tik desertas, bet ir emocija. Jie sukelia nostalgiją, primena vaikystę ir sukuria jaukumą“, – sako maisto ekspertas.
Nepamirškite, kad tarptautinė vaflių diena – puiki proga eksperimentuoti su skoniais ir atrasti naujus mėgstamus receptus. Išsikepkite vaflių, pakvieskite draugus ar šeimos narius ir švęskite skaniają kovo 25 dieną!
