Stiklinė vandens ant stalo dažnai atrodo visiškai saugi, tačiau po kelių valandų jos sudėtis gali pasikeisti. Kodėl taip nutinka ir kada tokio vandens geriau nebegerti?
Dietologė Kristen Smith teigia besilaikanti 12 valandų taisyklės: jei vanduo stiklinėje stovi ilgiau, ji jį išpila ir įsipila šviežio.
Mikrobiologas Jasonas Tetro pabrėžia, kad maždaug 12 valandų yra riba, po kurios likusio vandens iš stiklinės geriau nebegerti. Pasak jo, galimos bakterinės problemos dažniau kyla ne dėl teršalų iš oro, o dėl vandens iš čiaupo.
Vienas tyrimas parodė, kad per naktį geriamajame vandenyje gali didėti bakterijų ląstelių koncentracija. Retai naudojami vandens čiaupai gali turėti didesnį bakterijų kiekį.
Praėjus maždaug 12 valandų, bakterijos gali pradėti aktyviau daugintis. Jei išgėrėte vandens, kuris liko nuo vakaro, tikėtina, nieko blogo nenutiks. Tačiau jei vanduo pastovėjo visą dieną, verčiau įsipilkite naujo, net jei naudojate vandens filtrą.
Taip pat svarbu prisiminti, kad geriant tiesiai iš butelio ar stiklinės į skystį gali patekti burnos bakterijų, kurios vėliau ima daugintis. Dėl to rekomenduojama vandenį išgerti iš karto, o ne pasilikti vėlesniam laikui, ypač jei stikline ar buteliu dalijatės su kitu žmogumi.
Požymiai, kad vandens geriau nebegerti
Vizualūs požymiai: vanduo tampa drumstas, įgauna „pienišką“ atspalvį; dugne matosi nuosėdų ar smulkių dalelių (dulkių, rūdžių); ant paviršiaus atsiranda plona plėvelė, riebus ar vaivorykštinis sluoksnis.
Kvapas: įtarti turėtų nemalonus, užsistovėjęs, pelkės ar „supuvęs“ kvapas. Taip pat reikėtų sunerimti pajutus ryškų cheminį kvapą, pavyzdžiui, chloro, benzino ar dažų.
Skonis: jei vanduo yra kartus, metalo skonio, rūgštus, neįprastai sūrus ar aitrus, jo geriau vengti.
