Prancūzijos sveikatos specialistai įspėja apie galimas rizikas, susijusias su populiarių produktų vartojimu – ypač kepinių ir iš kviečių pagamintų gaminių.
Pasak ekspertų, dėmesį kelia kadmis – toksiškas sunkusis metalas, kuris gali kauptis organizme ir neigiamai paveikti sveikatą.
Nurodoma, kad kadmio aptinkama įvairiuose kasdien vartojamuose produktuose: duonoje, kruasanuose, batonėliuose, makaronuose, ryžiuose ir bulvėse.
Jo taip pat randama perdirbtos kviečių produkcijos gaminiuose – sausainiuose, pyragaičiuose ir pusryčių dribsniuose.
Specialistai aiškina, kad kadmis į maistą patenka per dirvožemį, kuriame auginamos žemės ūkio kultūros.
Ši medžiaga siejama su padidėjusia kai kurių onkologinių ligų rizika, įskaitant kasos, šlapimo pūslės, prostatos ir krūties vėžį.
Be to, ilgalaikis kadmio poveikis gali prisidėti prie inkstų pažeidimų, kaulų trapumo bei širdies ir kraujagyslių sistemos sutrikimų.
Kartu pabrėžiama, kad tai nėra staigi grėsmė – svarbiausias yra kaupimosi efektas, priklausantis nuo vartojimo trukmės ir suvartojamų kiekių.
Ekspertai pataria laikytis subalansuotos mitybos ir nepiktnaudžiauti produktais, kuriuose gausu perdirbtų grūdų.
