Šis vieno puodo troškinys tapo tikru hitu: paprasta, pigu ir labai sotu

Ne kiekviena vakarienė turi reikšti krūvą ingredientų ir kalną indų. Pastaruoju metu namų virtuvėse vis dažniau grįžtama prie vieno puodo patiekalų, o vadinamasis vikingų puodas tapo vienu populiariausių pasirinkimų, kai norisi sotaus ir šildančio maisto.

Nors pavadinimas skamba lyg iš šiaurės karių puotos, iš tiesų tai labai praktiškas troškinio tipo patiekalas. Į vieną indą keliauja mėsa, daržovės ir pomidorų pagrindu paruoštas padažas, o didžiąją darbo dalį padaro lėtas troškinimas.

Kas tai per patiekalas?

Dažniausiai vikingų puodas gaminamas iš minkštos, troškinimui tinkamos mėsos arba kukulių, kuriuos paprasta paruošti iš maltos mėsos. Troškinant su daržovėmis mėsa prisigeria aromatų, o padažas sutirštėja ir tampa sodrus.

Svarbi patiekalo dalis yra daržovės, kurios suteikia sotumo ir leidžia sumažinti mėsos kiekį neprarandant maistingumo. Įprastai naudojamos morkos, petražolių šaknys ar salierai, svogūnai, kopūstai, taip pat pomidorų tyrė ar pomidorų pasta.

Kodėl jis taip išpopuliarėjo?

Vieno puodo patiekalai ypač išpopuliarėjo dėl paprasto planavimo ir mažesnių išlaidų, nes dažnai gaminami iš kasdienių produktų. Troškiniai taip pat patogūs šeimoms, nes juos lengva pagaminti didesniu kiekiu, o kitą dieną skonis neretai būna dar geresnis.

Dar viena priežastis yra lankstumas: receptą nesunku pritaikyti tam, ką turite namuose. Vietoj vienų daržovių tinka kitos, o padažą galima pagardinti česnaku, lauro lapais, saldžiąja paprika ar džiovintomis žolelėmis, priklausomai nuo skonio.

Kaip patiekti, kad būtų dar sotesnis?

Vikingų puodas dažniausiai patiekiamas su bulvėmis, perlinėmis kruopomis, ryžiais ar kita koše, kuri sugeria padažą. Kai kas renkasi ir duoną, nes tirštas padažas tam ypač tinka.

Praktiškas patarimas norintiems sutaupyti laiko: tokį patiekalą patogu ruošti didesniame puode 2 dienoms. Atvėsusį troškinį reikėtų laikyti šaldytuve ir prieš valgant gerai pašildyti, kad jis būtų saugus ir skanus.