Kodėl rabarbaras pradeda žydėti? Dažniausiai kaltas ne vien amžius

Rabarbaras yra daugiametis augalas, o valgoma jo dalis – lapkočiai. Kai augalas pradeda žydėti, didelę dalį energijos jis nukreipia į žiedyną ir sėklų formavimą, todėl lapkočiai dažnai tampa plonesni ir kietesni.

Dažniausia priežastis – stresas. Jį sukelia staigūs pavasario temperatūros svyravimai, kai dienomis sušyla, o naktimis pasitaiko šalnų, taip pat užsitęsusi sausra ir nereguliarus laistymas.

Žydėjimą skatina ir per senas, sutankėjęs kerelis, kai rabarbaras ilgus metus auga vienoje vietoje. Prie to prisideda ir netinkama dirva – per skurdi, smėlinga arba per sunki ir prastai drenuojama.

Ar reikia šalinti žiedynus?

Taip, praktikoje rekomenduojama žiedynus šalinti kuo anksčiau, vos tik jie pasirodo. Kuo ilgiau žiedynas auga, tuo daugiau augalas „investuoja“ į žydėjimą, o ne į derlių.

Svarbu ne nukirpti vien žiedo viršūnę, o pašalinti visą žiedynstiebį kuo arčiau pagrindo. Tam tinka švarūs, dezinfekuoti įrankiai, kad neperneštumėte ligų ir nesukeltumėte puvinių.

Nupjovus storą žiedynstiebį, jo vietoje gali likti įdubimas, kuriame kaupiasi vanduo. Jei matote, kad vanduo užsistovi, verta labai atsargiai suformuoti tokią pjūvio vietą, kad drėgmė neužsilaikytų prie kerelio.

Kaip prailginti sezoną ir išsaugoti skonį?

Pats paprasčiausias triukas po žiedyno pašalinimo – gausus laistymas ir maisto medžiagų papildymas. Rabarbarui ypač svarbi drėgmė: kai jos trūksta, lapkočiai prastėja, o augalas greičiau pereina į „išgyvenimo režimą“.

Norint sumažinti stresą, rabarbarą verta mulčiuoti, kad dirva ilgiau išlaikytų drėgmę ir neperkaistų. Mulčias taip pat padeda stabilizuoti temperatūrą šaknų zonoje, o tai aktualu, kai pavasaris nepastovus.

Jei rabarbaras vienoje vietoje auga daug metų ir kasmet vis dažniau žydi, verta planuoti kerelio atjauninimą dalijant. Tai įprastai daroma anksti pavasarį arba rudenį, kad augalas atsigautų ir kitą sezoną formuotų stipresnius lapkočius.

Virtuvėje verta prisiminti ir saugumo taisyklę: rabarbaro lapai nėra valgomi, o renkami tik lapkočiai. Jei augalas ilgai žydėjo ir lapkočiai tapo itin kieti bei labai rūgštūs, geriau rinktis jaunesnius, minkštesnius stiebus.