Shutterstock nuotr.
Gordonas Ramsay yra vienas iš geriausių ir geidžiamiausių ne tik Jungtinės Karalystės, bet ir viso pasaulio virtuvės genijų. Jis nuolat apdovanojamas prestižiniais apdovanojimais, yra įkūręs begales prabangių restoranų ir skaičiuoja ne vieną dešimtį milijonų vertą asmeninį turtą. Tikrai ne kiekvienam pavyksta namuose išsikepti tobulą kepsnį, todėl Ramsey moko, kaip pasigaminti jį tokį, kad net į restoraną nereikėtų eiti.
„New York“ kepsnys
Ingredientai:
jautiena kepsniui;
druska;
šviežiai malti pipirai;
sviestas;
česnakas;
alyvuogių aliejus.
Gaminimas:
Naudokite daug druskos ir pipirų, įtrinkite mėsą ir spustelėkite ją pirštais. Kuo storesnis kepsnys, tuo daugiau prieskonių reikės.
Stipriai įkaitinkite keptuvę ir prispauskite mėsą prie jos dugno. Kepkite 2-3 minutes iš visų pusių. Kepdami antrą kepsnio pusę keptuvėje ištirpinkite sviestą ir įdėkite česnako skiltelę. Šaukštu pilkite sviestą ant kepsnių.
Iškepusią mėsą palikite šiek tiek atvėsi ir tuomet supjaustykite.
„Labai svarbu kepsniui pasirinkti šviežią ir itin kokybišką mėsą, nuo to priklauso kone visas kepsnio skonis“, – sako mėsos ekspertai, „Baltic Foods“.
