Braškės – gardus ir kvapnus vasaros skanumynas, tačiau šios gražios uogos ne tik džiugina gomurį, bet ir gali būti naudingos mūsų širdies sveikatai. Šiame straipsnyje aptarsime, kaip braškės teigiamai veikia kraujotaką ir kodėl jos turėtų būti įtrauktos į sveikos mitybos racioną.
Braškės ir jose esantys antioksidantai: kova su laisvaisiais radikalais
Braškės yra puikus antioksidantų šaltinis. Antioksidantai – tai medžiagos, kurios apsaugo mūsų ląsteles nuo žalingo laisvųjų radikalų poveikio. Laisvieji radikalai – tai nestabilios molekulės, kurios pažeidžia ląstelių struktūras ir gali prisidėti prie širdies ir kraujagyslių ligų, įskaitant aterosklerozę (arterijų sukietėjimą).
Braškėse esantys antioksidantai, tokie kaip vitaminas C ir antocianinai, padeda neutralizuoti laisvuosius radikalus ir apsaugoti kraujagysles nuo pažeidimų. Tyrimai, publikuoti žurnale „Journal of Agricultural and Food Chemistry”, parodė, kad braškėse esantys antocianinai pasižymi stipriomis antioksidacinėmis savybėmis.
Vitaminas C: kolageno gamybai ir kraujagyslių stiprinimui
Braškės yra vienas iš geriausių vitamino C šaltinių. Vitaminas C yra būtinas kolageno gamybai – baltymui, kuris yra svarbus kraujagyslių struktūros ir funkcijos palaikymui.
Pakankamas vitamino C kiekis organizme padeda stiprinti kraujagysles ir užtikrinti jų elastingumą, taip sumažinant širdies ir kraujagyslių ligų riziką. Daugybė tyrimų patvirtina vitamino C svarbą širdies sveikatai.
Braškės ir kraujo spaudimo reguliavimas: naudingas poveikis širdies darbui
Kai kurie tyrimai rodo, kad braškės gali padėti reguliuoti kraujospūdį. Aukštas kraujospūdis yra vienas iš pagrindinių širdies ir kraujagyslių ligų rizikos veiksnių. Šiose uogose esančios biologiškai aktyvios medžiagos gali prisidėti prie kraujagyslių atsipalaidavimo ir kraujospūdžio sumažinimo. Žinoma, braškės nėra stebuklinga priemonė nuo hipertenzijos, tačiau jos gali būti naudingos kaip sveiko gyvenimo būdo dalis.
Skaidulos: sveikai žarnyno mikrobiotai ir cholesterolio kontrolei
Braškės taip pat yra geras skaidulų šaltinis, o tai yra itin svarbu širdies sveikatai. Skaidulos padeda reguliuoti cholesterolio kiekį kraujyje, mažindamos „blogojo” cholesterolio (MTL) koncentraciją ir taip sumažindamos aterosklerozės riziką.
Palaikant sveiką žarnyno mikrobiotą, kuriai skaidulos yra būtinos, gerėja ir bendra organizmo sveikata bei stiprėja imuninė sistema, kas taip pat prisideda prie širdies ir kraujagyslių ligų prevencijos.
Aukštas cholesterolio kiekis yra dar vienas svarbus širdies ir kraujagyslių ligų rizikos veiksnys, o sveika žarnyno mikrobiota vaidina svarbų vaidmenį bendrai sveikatai ir imunitetui, stiprinant organizmo atsparumą ligoms.
Su kuo geriausia valgyti braškes, kad gauti didžiausią naudą?
Braškių nauda sveikatai didžiausia, kai jos vartojamos kaip subalansuotos mitybos dalis, o ne kaip atskiras produktas. Tačiau yra keletas produktų, kurie gali padidinti braškių naudingąsias savybes ir pagerinti jų įsisavinimą:
- Graikiškas jogurtas. Jogurtas yra geras kalcio ir baltymų šaltinis, padedantis sulėtinti cukraus pasisavinimą iš braškių, todėl išvengiama staigių gliukozės kiekio šuolių kraujyje.
- Riešutai ir sėklos. Riešutuose ir sėklose gausu sveikų riebalų ir skaidulų, kurie padeda pagerinti braškių naudingųjų medžiagų įsisavinimą. Be to, jie suteikia papildomos energijos ir sotumo jausmo.
- Pilno grūdo dribsniai. Pilno grūdo dribsniai yra geras lėtai virškinamų angliavandenių šaltinis, kuris padeda stabilizuoti gliukozės kiekį kraujyje. Valgant braškes su dribsniais, išvengiama staigaus energijos kritimo.
- Kiti vaisiai ir daržovės. Derinant braškes su kitais vaisiais ir daržovėmis, gaunama dar daugiau vitaminų, mineralų ir antioksidantų.
- Šviežių mėtų lapeliai. Mėtų lapeliai ne tik puikiai savo skoniu dera su braškėmis, bet ir gali padėti pagerinti virškinimą.
Verta atminti, kad derinant braškes su kitais produktais, svarbu pasirinkti sveikus ir neperdirbtus maisto produktus. Venkite pridėti daug cukraus ar riebalų, kurie gali sumažinti naudingąjį braškių poveikį.
Galiausiai, svarbu pabrėžti, kad braškių nauda sveikatai priklauso nuo daugelio veiksnių, įskaitant individualius organizmo poreikius ir sveikatos būklę. Jei turite kokių nors abejonių, pasikonsultuokite su dietologu ar kitu sveikatos priežiūros specialistu.
Braškės – tai ne tik skanus, bet ir sveikas desertas. Jų sudėtyje esantys antioksidantai, vitaminas C, skaidulos ir kitos biologiškai aktyvios medžiagos gali teigiamai veikti kraujotaką ir sumažinti širdies ir kraujagyslių ligų riziką. Tačiau svarbu nepamiršti, kad braškės yra tik vienas iš sveikos mitybos elementų. Norint užtikrinti gerą širdies sveikatą, būtina laikytis subalansuotos mitybos, reguliariai mankštintis ir vengti žalingų įpročių.
Nuotraukos asociatyvinės © Canva.