Burokėliai – tai šakniavaisiai, kurių nauda sveikatai dažnai yra nepakankamai įvertinama. Tačiau šis ryškiaspalvis produktas yra tikras supermaistas, turintis daugybę naudingų savybių. Burokėliuose gausu būtinų vitaminų, mineralų ir augalinių junginių, kurie gali pagerinti sveikatą. Reguliarus jų vartojimas gali pagerinti bendrą organizmo būklę, sustiprinti imuninę sistemą ir apsaugoti nuo įvairių ligų.
Burokėliai: kaip gali pagerinti sveikatą
Gausūs antioksidantų šaltiniai
Burokėliuose gausu antioksidantų, įskaitant betalainus ir betacianinus. Šie junginiai padeda kovoti su oksidaciniu stresu, neutralizuoti laisvuosius radikalus ir apsaugoti organizmo ląsteles nuo pažeidimų. Antioksidantai yra svarbūs norint sumažinti lėtinių ligų, tokių kaip vėžys ar širdies ir kraujagyslių ligos, riziką.
Mažina kraujospūdį
Padidėjęs kraujospūdis yra vienas iš pagrindinių širdies ligų ir insulto rizikos veiksnių. Burokėliuose esantys nitratai skatina kraujagyslių išsiplėtimą, o tai padeda sumažinti kraujospūdį. Reguliarus burokėlių vartojimas gali pagerinti širdies ir kraujagyslių sistemos veiklą bei sumažinti hipertenzijos riziką.
Gerina smegenų veiklą
Burokėliuose esantys nitratai ne tik padeda sumažinti kraujospūdį, bet ir gerina kraujotaką smegenyse. Tai ypač svarbu vyresnio amžiaus žmonėms, nes geresnis kraujo tiekimas į smegenis gali padėti išsaugoti atmintį, didinti koncentraciją ir sumažinti demencijos riziką. Tyrimai rodo, kad reguliariai vartojant burokėlius, galima palaikyti gerą smegenų veiklą ir užkirsti kelią su amžiumi susijusioms pažinimo funkcijų problemoms.
Padeda esant mažakraujystei
Burokėliai yra puikus geležies ir folio rūgšties šaltinis, todėl jie gali padėti padidinti hemoglobino kiekį kraujyje. Tai ypač svarbu žmonėms, sergantiems mažakraujyste, nes pakankamas geležies kiekis padeda organizmui gaminti daugiau raudonųjų kraujo kūnelių ir palaikyti gerą energijos lygį.
Apsaugo žarnyno sveikatą
Burokėliuose esanti ląsteliena skatina gerą virškinimą ir padeda išvengti vidurių užkietėjimo. Be to, šis šakniavaisis turi maistinių nitratų, kurie gali skatinti naudingų žarnyno bakterijų dauginimąsi. Sveika žarnyno mikrobiota yra labai svarbi bendrai sveikatai – ji padeda palaikyti stiprią imuninę sistemą ir gerą virškinimą.
Padeda kepenims detoksikuoti organizmą
Burokėliai pasižymi natūraliomis detoksikacinėmis savybėmis. Jie padeda stimuliuoti kepenų veiklą ir skatina toksinų pašalinimą iš organizmo. Reguliarus burokėlių vartojimas gali prisidėti prie kepenų sveikatos palaikymo ir bendro organizmo valymo.
Mažai kalorijų, puikiai tinka svorio metimui
Burokėliai yra labai maistingi, bet turi nedaug kalorijų, todėl jie yra puikus pasirinkimas tiems, kurie nori numesti svorio. Juose gausu skaidulų, kurios suteikia sotumo jausmą ir padeda kontroliuoti apetitą, todėl šis šakniavaisis gali tapti puikiu priedu prie sveikos mitybos.
Kaip įtraukti burokėlius į savo racioną?
Burokėliai yra universalus produktas, kurį galima vartoti įvairiais būdais:
- Žali ir tarkuoti – puikiai tinka salotoms, suteikia gaivų skonį ir daug naudingų medžiagų.
- Virti ar kepti – švelnesnio skonio, tinkami kaip garnyras ar sriubų ingredientas.
- Sultys – vienas iš efektyviausių būdų pasisavinti visas naudingas medžiagas.
- Marinuoti – puikus užkandis ar priedas prie pagrindinių patiekalų.
- Kepiniuose ir desertuose – burokėliai gali suteikti natūralios saldumo natos pyragams ir kokteiliams.
Burokėliai yra ne tik skanūs, bet ir gali pagerinti sveikatą. Jie padeda stiprinti imuninę sistemą, mažina kraujospūdį, gerina smegenų veiklą ir palaiko sveiką virškinimą. Įtraukus šį supermaistą į kasdienę mitybą, galima sustiprinti organizmą ir išvengti daugelio sveikatos problemų. Jei dar neįtraukėte burokėlių į savo racioną – pats metas tai padaryti!
Šaltinis: https://tsn.ua/
Nuotraukos asociatyvinės © Canva.