Sveikos gyvensenos siekis dažnai veda prie cukraus vartojimo mažinimo. Tačiau atsisakę tradicinio cukraus, daugelis renkasi įvairius saldiklius, tikėdamiesi išvengti nereikalingų kalorijų ir neigiamo poveikio sveikatai. Deja, ne viskas taip paprasta. Daugybė tyrimų rodo, kad cukraus pakaitalai, kartais vadinami sveiki saldikliai gali turėti neigiamos įtakos mūsų organizmui. Pažvelkime atidžiau į sintetinių ir natūralių saldiklių riziką.
Sintetiniai saldikliai – saldi apgaulė?
Aspartamas, sukralozė, sacharinas – tai tik keli populiariausi sintetiniai saldikliai, kuriais kasdien gardinami gėrimai ir maistas. Nors jie neturi kalorijų ir yra daug saldesni už cukrų, ilgalaikis jų poveikis sveikatai vis dar yra intensyviai tiriamas.
Keletas tyrimų sieja sintetinių saldiklių vartojimą su padidėjusia nutukimo, 2 tipo diabeto, širdies ir kraujagyslių ligų bei tam tikrų vėžio formų rizika. Pavyzdžiui, 2014 metais žurnale „Nature“ publikuotame tyrime nustatyta, kad aspartamas gali paveikti žarnyno mikrobiotą, o tai savo ruožtu gali turėti įtakos gliukozės metabolizmui.
Kiti tyrimai rodo, kad didelės sukralozės dozės gali paveikti kepenų funkciją. Svarbu pažymėti, kad šie tyrimai daugiausia atlikti su gyvūnais arba apima stebėjimus, o ne kontroliuojamus bandymus, todėl reikalingi tolesni tyrimai, kad būtų galima padaryti galutines išvadas. Tačiau atsargumas tikrai nepakenks.
Cukraus pakaitalai – natūralūs saldikliai: ar tikrai geresnė alternatyva?
Stevija, eritritolis, agavos sirupas – šie natūralūs saldikliai dažnai reklamuojami kaip sveikesnė alternatyva cukrui ir sintetiniams saldikliams. Tačiau ir čia slypi pavojai.
Nors šie saldikliai yra natūralios kilmės, jų poveikis organizmui nėra visiškai nekenksmingas. Pavyzdžiui, agavos sirupas, nors ir natūralus, yra gana kaloringas ir turi didelį fruktozės kiekį, kuris gali neigiamai paveikti kepenų funkciją. Eritritolis, nors ir mažiau kaloringas, gali sukelti virškinimo sutrikimus, o stevija, nors ir mažai kaloringa, gali turėti neigiamos įtakos kai kuriems žmonėms.
Visi natūralūs saldikliai yra gana skirtingi, todėl geriausia paskaityti daugiau informacijos apie jų savybes ir galimą poveikį prieš pradedant juos vartoti.
Išvados: saikas ir informuotumas
Nepriklausomai nuo pasirinkto saldiklio tipo – sintetinio ar natūralaus – svarbiausia yra saikingumas. Per didelis bet kurio saldiklio vartojimas gali turėti neigiamos įtakos sveikatai. Prieš renkantis saldiklį, rekomenduojama pasikonsultuoti su gydytoju ar dietologu, kuris padės pasirinkti tinkamiausią variantą atsižvelgiant į individualius poreikius ir sveikatos būklę.
Skaitykite etiketes, analizuokite maistingąją vertę ir ingredientų sudėtį. Atminkite, kad sveikas gyvenimo būdas apima ne tik saldiklių pasirinkimą, bet ir subalansuotą mitybą, fizinį aktyvumą ir tinkamą poilsį.
Nuotraukos asociatyvinės © Canva.