Ne visi saldumynai turi būti kenksmingi – kartais saldumas gali būti ir naudingas. Vienas iš tokių netikėtai sveikų pasirinkimų – datulės. Šie tamsūs, minkšti ir natūraliai saldūs vaisiai jau tūkstančius metų vertinami ne tik dėl skonio, bet ir dėl jų maistinės vertės. Nuo seniausių laikų datulės buvo neatskiriama dykumų tautų raciono dalis, o šiandien jos randa vietą ir modernioje, sveikatai palankioje mityboje.
Dažnas vis dar žiūri į datules skeptiškai – galbūt dėl to, kad jos asocijuojasi su kaloringumu ar „per dideliu“ saldumu. Tačiau užtenka pažvelgti atidžiau, kad suprastume – tai ne šiaip desertas, o tikras vitaminų ir mineralų užtaisas. Net kelios datulės per dieną gali pagerinti savijautą, suteikti energijos, padėti virškinimui ir net prisidėti prie geresnės širdies veiklos.
Taigi, ar datulės iš tiesų tokios vertingos, kaip apie jas kalbama? Ar verta jas valgyti kasdien? O gal vis tik geriau jų vengti, jei rūpinatės svoriu ar cukraus kiekiu kraujyje? Panagrinėkime plačiau – tiek maistinę vertę, tiek poveikį sveikatai, tiek galimus niuansus. Nes kartais už saldumo slepiasi kur kas daugiau nei vien tik skonis.
Datulių maistinė vertė
Datulės yra natūralus angliavandenių šaltinis, suteikiantis energijos ir padedantis palaikyti gerą organizmo būklę. 100 g datulių (maždaug 4–5 vaisiai) turi apie:
- 277 kcal
- 75 g angliavandenių (iš jų apie 66 g cukraus)
- 2 g baltymų
- 7 g skaidulų
- 0,2 g riebalų
- 20 proc. kalio rekomenduojamos paros normos
- 15 proc. magnio
- 12 proc. geležies
Datulės taip pat turi vitaminų A, K, B grupės vitaminų bei antioksidantų, kurie saugo organizmą nuo laisvųjų radikalų poveikio.
Kaip datulės veikia mūsų sveikatą?
Gerina virškinimą
Jei kamuoja vidurių užkietėjimas ar virškinimo problemos, datulės gali būti puikus sprendimas. Jose esantis skaidulų kiekis padeda palaikyti gerą žarnyno veiklą ir palengvina maisto virškinimą.
„Reguliarus datulių vartojimas gali padėti sumažinti virškinimo sutrikimus ir palaikyti sveiką žarnyno mikroflorą. Tai natūralus vidurius laisvinantis produktas“, – teigia dietistė.
Suteikia energijos
Datulės puikiai tinka prieš treniruotes ar kaip užkandis tarp valgymų. Jose gausu natūralių cukrų – fruktozės ir gliukozės, kurie greitai suteikia energijos. Tad jei ryte jaučiatės pavargę, užuot gėrę dar vieną puodelį kavos, pabandykite suvalgyti kelias datules.
Stiprina širdį
Kalio ir magnio gausa datulėse padeda reguliuoti kraujospūdį ir palaikyti gerą širdies veiklą. Tyrimai rodo, kad šie mineralai gali sumažinti insulto ir širdies ligų riziką. Be to, antioksidantai, esantys datulėse, mažina uždegimus kraujagyslėse ir saugo nuo cholesterolio kaupimosi.
Mažina uždegimus ir stiprina imuninę sistemą
Datulėse yra flavonoidų, karotenoidų ir fenolinių rūgščių – antioksidantų, kurie kovoja su uždegimais ir stiprina imunitetą. Jei dažnai sergate, datulės gali padėti organizmui kovoti su virusais ir bakterijomis.
Gali padėti numesti svorio
Nors datulės yra saldžios ir kaloringos, jos gali padėti suvaldyti alkį ir sumažinti potraukį nesveikam maistui. Dėl didelio skaidulų kiekio jos suteikia sotumo jausmą ir mažina norą persivalgyti. Tačiau svarbu nepiktnaudžiauti – per didelis datulių kiekis gali pridėti nereikalingų kalorijų.
Naudingos besilaukiančioms
Tyrimai rodo, kad datulės gali padėti palengvinti gimdymą. Jos skatina natūralią gimdos veiklą ir gali padėti gimdymo metu. Be to, jos suteikia energijos ir padeda kovoti su nėštumo metu dažnai pasitaikančiu geležies trūkumu.
Saugo smegenis
Datulėse esantys antioksidantai gali apsaugoti nuo Alzheimerio ligos ir kitų neurodegeneracinių sutrikimų. Jie mažina uždegimus smegenyse ir skatina geresnę atmintį bei koncentraciją.
Kaip įtraukti datules į mitybą?
Datulės gali būti valgomos pačios arba naudojamos įvairiuose receptuose:
- Įmaišykite jas į kokteilius arba glotnučius
- Naudokite kaip natūralų saldiklį kepiniuose
- Derinkite su riešutais ar sūriu kaip užkandį
- Įdėkite į košes ar jogurtą
- Pasigaminkite datulių ir riešutų batonėlius
Ar datulės turi šalutinį poveikį?
Nors datulės yra sveikos, jos nėra tinkamos visiems:
- Diabetikams reikėtų jas vartoti saikingai, nes jos turi daug natūralių cukrų.
- Jei turite jautrų skrandį, per didelis jų kiekis gali sukelti pilvo pūtimą ar diskomfortą.
- Jei laikotės mažai angliavandenių turinčios dietos, datulės gali būti per daug kaloringas pasirinkimas.
Svarbiausia – saikas. Rekomenduojama per dieną suvalgyti apie 3 – 5 datules, kad gautumėte naudos, bet neviršytumėte kalorijų normos. Datulės – ne tik skanus, bet ir maistingas vaisius, kuris gali padėti palaikyti gerą sveikatą. Jos suteikia energijos, gerina virškinimą, stiprina imuninę sistemą ir net gali padėti kontroliuoti svorį. Jei dar nebandėte įtraukti datulių į savo racioną, verta pabandyti – galbūt jos taps jūsų mėgstamiausiu užkandžiu!
