Mėgstate džiovintus vaisius ir riešutus, tačiau neramina galimi kenksmingi priedai ir nešvarumai? Yra paprastas būdas, kaip namuose juos tinkamai nuplauti, kad skonis išliktų natūralus, o produktai būtų kuo saugesni.
Džiovinti vaisiai ir riešutai – vertingi, maistingi užkandžiai. Vis dėlto neretai jie parduodami nepakankamai sandarioje pakuotėje, o kartais būna padengti aliejais ar konservantais, kurie pagerina išvaizdą ir pailgina galiojimo laiką. Dėl šios priežasties vien greitai perlieti vandeniu dažnai nepakanka – verta juos nuplauti kruopščiau.
Kaip taisyklingai nuplauti džiovintus vaisius?
Pirmiausia džiovintus vaisius labai gerai perplaukite po tekančiu vandeniu – taip pašalinsite paviršines dulkes ir purvą. Tuomet vaisius rekomenduojama nuplikyti verdančiu vandeniu: tai padeda lengviau pašalinti riebią plėvelę bei konservantų likučius, dėl kurių produktai neretai būna lipnūs.
Po to paruoškite valomąjį tirpalą ir vaisius pamirkykite apie 20 minučių. Rekomenduojamos proporcijos: 2 litrai vandens ir 2 valgomieji šaukštai druskos. Druska padeda greičiau „atlaisvinti“ nešvarumus ir dalį paviršiuje esančių nepageidaujamų medžiagų. Baigus mirkyti, džiovintus vaisius dar kartą kruopščiai perplaukite švariu vandeniu, kad neliktų druskos.
Kaip paruošti riešutus vartojimui?
Riešutus prieš valgant taip pat verta nuplauti. Pirmiausia kruopščiai perplaukite juos po tekančiu vandeniu, kad pasišalintų dulkės ir paviršiniai nešvarumai.
Tuomet riešutus užpilkite šiltu vandeniu ir palikite maždaug 1 valandai. Mirkymas padeda suminkštinti paviršių ir palengvina nepageidaujamų medžiagų pašalinimą. Po mirkymo riešutus dar kartą perplaukite švariu vandeniu.
Kad riešutai išliktų traškūs ir būtų patogiau juos laikyti, galima juos švelniai išdžiovinti orkaitėje. Temperatūra neturėtų viršyti 60 °C – taip riešutai nesudegs ir išsaugos daugiau vertingųjų maistinių medžiagų.
Tinkamai nuplauti ir paruošti džiovinti vaisiai bei riešutai leidžia mėgautis natūralesniu skoniu ir mažiau nerimauti dėl konservantų likučių ar kitų teršalų. Rūpinimasis sveikata prasideda nuo sąmoningo produktų pasirinkimo ir atsakingo jų paruošimo.
