Egzotiškas supermaistas: jamuno vaisiaus nauda organizmui ir atsargumo priemonės

Iš pirmo žvilgsnio jis primena mūsų slyvą ir didelę šilauogę, tačiau savo nauda sveikatai dažnai jas lenkia. Jamunas, dar vadinamas čapetka kuminine arba indiška slyva, – egzotiškas vaisius, tūkstančius metų laikomas vienu svarbiausių ajurvedos medicinos ramsčių.

Nors Lietuvoje jo pavadinimas daugeliui dar skamba paslaptingai, Vakarų šalyse jis sparčiai populiarėja kaip natūralus „supermaistas“.

Šalyse, kur jamunas auga natūraliai, švieži vaisiai neretai pabarstomi trupučiu druskos – taip sušvelninamas sutraukiantis skonis. Lietuvoje dažniau pasirenkamos šio augalo formos, patogios virtuvėje: sultys arba milteliai.

Jie puikiai tinka desertams – gali būti naudojami kaip natūralus dažiklis ir skonio stipriklis naminiams ledams, jogurtams, čija pudingams ar nekeptiems varškės tortams.

Juodosios „slyvos“ sultis galima skiesti gazuotu vandeniu, įdėti mėtų ir citrinos – taip gaunamas gaivus, vasariškas limonadas. Šie vaisiai taip pat dera su bananais, mangais ir kokosų pienu.

Po tamsiai violetine jamuno odele slypi daug vertingų maistinių medžiagų, kurios gali kompleksiškai palaikyti organizmo veiklą. Dažniausiai pabrėžiama, kad šis vaisius siejamas su žarnyno veiklos skatinimu ir pagalba palaikant normalų kraujospūdį.

Vis dėlto, nors jamunas vertinamas kaip profilaktiškai naudingas augalas, jis tinka ne visiems be išlygų. Nors vaisius dažnai minimas kaip palankus sergantiesiems diabetu, žmonės, vartojantys stipriai cukraus kiekį kraujyje mažinančius vaistus, turėtų būti itin atsargūs. Jamunas gali sustiprinti medikamentų poveikį, todėl kai kuriais atvejais gali didėti hipoglikemijos rizika.

Dėl jamuno vartojimo taip pat verta pasitarti su gydytoju, jei turite lėtinių ligų ar vartojate receptinius vaistus.