Buffalo vištienos sparneliai – tai klasikinis užkandis, kuris puikiai tinka vakarėliams, šeimos susibūrimams ar tiesiog jaukiai vakarienei. Siūlome išbandyti šį gardų receptą su pikantišku marinatu, kuris suteiks sparneliams nepakartojamą skonį. Šio patiekalo gaminimas yra paprastas, tačiau rezultatas – tiesiog stulbinantis!
Buffalo vištienos sparneliai: receptas
Ingredientai:
- 3 skiltelių česnako (susmulkintų arba sutrintų)
- 2 šaukštų alyvuogių aliejaus
- 3 šaukštų obuolių acto
- 1 šaukšto paprikos miltelių
- 1 šaukšto Vorčesterio padažo
- 2 arbatinių šaukštelių salierų druskos
- 4 šaukštų aštraus padažo
- 3 šaukštų medaus
- 1,5 kg vištienos sparnelių
Maisto produktų nuolaidos, akcijos. Apsilankykite - nuolaidos.lt
Gaminimo eiga:- Dideliame dubenyje sumaišykite česnaką, alyvuogių aliejų, obuolių actą, paprikos miltelius, Vorčesterio padažą, salierų druską, aštrų padažą, medų ir žiupsnelį šviežiai malto juodojo pipiro. Sudėkite vištienos sparnelius į dubenį ir gerai išmaišykite, kad marinatas pilnai padengtų mėsą. Jeigu turite laiko, palikite sparnelius marinuotis šaldytuve bent porą valandų, o geriausia – per naktį. Kuo ilgiau sparneliai mirksta marinate, tuo intensyvesnis skonis.
- Įkaitinkite orkaitę iki 180°C (su ventiliatoriumi – 160°C). Išimkite sparnelius iš marinato (jo neišpilkite!) ir sudėkite ant didelės kepimo skardos. Kepkite apie 30 minučių. Tuo metu sparneliai taps minkšti ir pradės kepti.
- Po pirmojo kepimo etapo nupilkite susidariusį aliejų nuo kepimo skardos. Likusį marinatą supilkite ant sparnelių ir gerai išmaišykite. Padidinkite orkaitės temperatūrą iki 200°C (su ventiliatoriumi – 180°C) ir kepkite dar 30 minučių. Kepimo metu kelis kartus apverskite sparnelius, kad jie tolygiai pasidengtų lipnia ir aromatinga glazūra.
- Kai sparneliai bus paruošti, jų paviršius turėtų būti lipnus, glazūruotas, o didžioji dalis marinato – išgaravusi. Sparnelius išdėliokite ant didelės lėkštės ir patiekite su mėgstamais užkandžiais, pavyzdžiui, šviežiomis daržovėmis, bulvių traškučiais ar mėgstamais padažais.
Papildomi patarimai
- Jei mėgstate itin aštrius patiekalus, galite į marinatą įdėti šiek tiek daugiau aštraus padažo arba įberti čili miltelių.
- Norėdami dar traškesnės tekstūros, prieš kepdami sparnelius apibarstykite trupučiu kukurūzų miltų.
- Šį receptą galite lengvai pritaikyti keptuvei ar griliui – sparneliai bus dar aromatingesni.
Skanaus! Buffalo vištienos sparneliai tikrai taps jūsų mėgstamiausiu, o kiekvienas paragavęs prašys pakartoti.
Šaltinis: https://www.bbcgoodfood.com/
Nuotraukos asociatyvinės © Canva.
