Kartais sveikatai padaryti gera paslaugą galima labai paprastai: ne keičiant visą mitybą ar praleidžiant valandas vaistinėje, o tiesiog įtraukus į dieną vieną konkretų dalyką. Vieną nedidelį įprotį, kuris lėtai, bet užtikrintai keičia savijautą. Tokia yra acerolos sultys, gal ne tokios garsios kaip imbieras ar ciberžolė, bet dažnai net naudingesnės, ypač tiems, kurie nori išlaikyti stabilų cukraus kiekį kraujyje.
Kol daugelis griebiasi papildų ar ieško supermaisto lentynose, šis vaisius tyliai daro savo darbą: stiprina imunitetą, švelnina gliukozės svyravimus ir prisideda prie kasdienės energijos be jokio dirbtinio poveikio. Acerolos sultys tinka tiems, kurie serga diabetu, bet jos nauda tikrai neapsiriboja vien šia diagnoze. Tai ir profilaktika, ir stiprinimas, ir vitaminų injekcija stiklinėje.
Verta pastebėti,, kad apie šį gėrimą dar mažai kalbama, bet tie, kurie jį atrado, dažniausiai prie jo ir lieka. Nes tai vienas iš tų retų produktų, kurie ne tik naudingi, bet ir malonūs. O kai kažkas sujungia sveikatą ir skonį – lieka tik džiaugtis, kad dar yra natūralių sprendimų, kurie veikia.
Kas iš tiesų slepiasi po pavadinimu acerola?
Acerola yra mažas, ryškiai raudonas vaisius, augantis tropinėse zonose, daugiausiai Pietų Amerikoje, ypač Brazilijoje. Ji dar vadinama Barbadoso vyšnia, nors jos skonis kiek rūgštesnis ir gaivesnis nei mums įprastos uogos. Šis vaisius išskirtinis tuo, kad jame yra itin daug vitamino C – net 20–30 kartų daugiau nei apelsinuose.
Bet acerola nėra tik apie vieną vitaminą. Joje gausu ir vitamino A, kuris palaiko regėjimą ir odos būklę, vitaminų B komplekso, kurie stiprina nervų sistemą ir padeda sureguliuoti energijos apykaitą, taip pat geležies, magnio, kalio. Viskas natūraliai, be papildomo apdorojimo, jei pasirenkamos geros kokybės šviežios ar šalto spaudimo sultys.
Šios sultys pasižymi stipriu antioksidaciniu poveikiu, kas reiškia, kad jos padeda apsisaugoti nuo oksidacinio streso, proceso, kuris pagreitina ląstelių senėjimą, mažina atsparumą infekcijoms, skatina uždegiminius procesus organizme. O kai kūnas kovoja su chronišku uždegimu, jame viskas vyksta lėčiau, nuo žaizdų gijimo iki cukraus pasisavinimo.
Kodėl šis gėrimas naudingas diabetu sergantiems?
Cukrinis diabetas – tai ne tik aukštas cukraus kiekis kraujyje. Tai ir pakitusi insulino reakcija, lėtesnis ląstelių atsakas į hormonų signalus, blogėjanti kraujotaka, padidėjęs cholesterolio kiekis, pavargusi kasa. Ir jei medikamentų reikia rimtesniais atvejais, pradžioje daug ką galima pakoreguoti gyvenimo būdu – tame tarpe ir gėrimais, kurie nestimuliuoja cukraus šuolių, bet švelniai palaiko jo balansą.
Acerolos sultys turi itin žemą glikemijos indeksą, todėl jas galima vartoti be baimės dėl staigių glikemijos šuolių. Jos netikėtai puikiai tinka rytui, kai dažnas žmogus sergantis diabetu jaučiasi silpnesnis – viena stiklinė suteikia energijos, bet neapkrauna kasos.
Tyrimai rodo, kad polifenoliai ir flavonoidai, esantys aceroloje, gali padėti pagerinti jautrumą insulinui, o tai reiškia, kad ląstelės tampa imlesnės signalui „priimk gliukozę“. Kuo mažiau insulino reikia tam pasiekti – tuo mažesnė apkrova visai sistemai.
Dar viena itin svarbi savybė – tai teigiamas poveikis kraujagyslėms. Diabetas dažnai sukelia mikrokapiliarų pažeidimus, ypač akyse, inkstuose, pėdose. Acerolos sultyse esantys antioksidantai padeda stiprinti kraujagyslių sieneles, palaikyti jų elastingumą ir užkirsti kelią uždegiminiams procesams.
Kaip ir kada geriausia vartoti acerolos sultis?
Viskas priklauso nuo to, kokį variantą pasirinki. Jei tai šviežios, šalto spaudimo sultys be cukraus – jas galima gerti kasdien, po 100–150 ml, geriausia rytais arba tarp valgymų. Jei randi koncentruotas sultis, tuomet jas reikėtų skiesti, nes per stiprus vitamino C kiekis gali dirginti skrandį.
Acerolos sultis galima naudoti ir kokteiliuose, pavyzdžiui, su migdolų pienu, bananais ir šaukšteliu čijos sėklų. Jos taip pat puikiai tinka kaip bazinė dalis sveikiems desertams, želė, net ir naminiams ledams. Vien dėl savo gaivumo ir rūgštesnio skonio jos suteikia malonų kontrastą saldesniems ingredientams.
Tiems, kurie turi jautresnį skrandį, verta pradėti nuo mažesnių kiekių – pusės stiklinės. Ir visada verta pasikonsultuoti su gydytoju, jei kartu vartojami receptiniai vaistai gliukozės kontrolei, nes acerolos sultys gali stiprinti jų poveikį, o tai reikštų, kad dozavimas turi būti tiksliai subalansuotas.
Ne tik diabetui, bet ir profilaktikai
Nors dažniausiai apie acerolos sultis kalbama kaip apie naudingas sergant cukriniu diabetu, jų nauda daug platesnė. Tai gėrimas, kuris padeda stiprinti imunitetą, mažina nuovargį, gerina odos būklę ir net prisideda prie geresnės nuotaikos, nes vitaminas C dalyvauja serotonino gamyboje.
Be to, reguliariai vartojamos acerolos sultys padeda sumažinti cholesterolio lygį, ypač LDL frakciją, kuri kaupiasi ant kraujagyslių sienelių. Tai svarbu ne tik diabetikams, bet ir visiems, turintiems širdies ir kraujagyslių ligų riziką.
Vienintelė taisyklė, žinoma, saikas. Net ir sveikiausias gėrimas, geriamas per dažnai ar per daug, gali sukelti diskomfortą. Todėl geriausias sprendimas įtraukti acerolos sultis į kasdienybę kaip malonų ritualą: stiklinė ryte, kelios dienos per savaitę ir kūnas tikrai pajus skirtumą.
