Gwyneth Paltrow bulviniai blynai su obuoliais – tai netikėtas, bet puikiai subalansuotas derinys, kurį verta išbandyti! Traškūs išorėje, minkšti viduje, jie įgauna lengvą saldumą iš obuolių ir puikiai dera su rūkyta lašiša bei grietine. Žinoma aktorė šiuo mėgstamų blynu receptu pasidalino savo gyvenimo būdo puslapyje ir susilaukė daug pagyrų dėl puikaus skonio.
Gwyneth Paltrow bulviniai blynai su obuoliais: receptas
Patiekimas su grietine ir rūkyta lašiša – tai klasikinis derinys, kuris suteikia tiek švelnumo, tiek sūrumo, dar labiau išryškindamas patiekalo skonį. Blynai taip pat puikiai dera su grietinės ir krapų padažu ar net obuoliene tiems, kurie mėgsta kontrastingus skonius.
Ingredientai:
- ~400 g bulvių (nuluptų ir sutarkuotų svoris)
- 1 obuolys (didelis)
- 1 kiaušinis
- 1/3 stikl. džiūvėsėlių
- 1 arb. š. rupios druskos
- Šiek tiek maltų pipirų
- 1/4 stikl. alyvuogių aliejaus
- Grietinės (patiekimui)
- Rūkytos lašišos (patiekimui)
Gaminimui:
1. Tarkuotas bulves ir obuolius sudėti į didelį subenį su šaltu vandeniu. Tai nuplaus krakmolą nuo bulviu ir blynai iškeps traškesni.
2. Tuomet bulves su obuoliais kuo geriau nusausinti, nuspausti kuo daugiau skysčio rankomis (ar pasinaudojant virtuviniu rankšluostuku).
3. Į dubenį sudėti nusausintas bulves su obuoliais, įmušti kiaušinį, suberti džiūvėsėlius, pagardinti druska ir pipirais. Viską gerai išmaišyti. Jeigu masė dar kiek per drėgna, galima įmaišyti papildomai džiūvėsėlių.
4. Keptuvėje įkaitinti alyvuogių aliejų ir kepti blynus. Maždaug šaukštą masės dėti į keptuvę ir kepti apie 1-2 min iš abiejų pusių, kol gražiai apskrus.
5. Iškepusius blynus perkelti ant popieriniais rankšluosčiais ištiestos lėkštės.
6. Blynus patiekti su grietine ir rūkytos lašišos gabalėliais.
Recepto šaltinis: https://goop.com/
Nuotraukos asociatyvinės © Canva