Viena tabletė kavos puodelyje – skamba lyg pokštas, bet štai kava pasipildo visiškai netikėtu svečiu. Tik šįkart ne cukrumi ar plakta grietinėle, o anglimi. Juodai juoda, paslaptinga, bet kartu ir be galo įdomi – taip galima būtų apibūdinti šį gėrimą. Jis atrodo tarsi iš kito pasaulio, bet vis daugiau žmonių traukia akį į jį ne tik dėl išvaizdos.
Ar esate girdėję apie vadinamąją juodą latte? Tai ne naujas serialo herojus, tai kavos rūšis, kuri savo spalva primena naktinį dangų. Ir ne tik dėl to, kad atrodo kitaip, šis gėrimas pasižymi ir stipriai išreikštomis savybėmis sveikatai. Kavos mėgėjai vis dažniau eksperimentuoja, o juoda latte tampa šio žaidimo nauju koziriu.
Kaip toks keistas derinys išvis atsirado? Viskas – dėl aktyvintos anglies, kuri sumaišyta su espresu bei pieno puta, tampa ne tik neįprastu, bet ir praktišku pasirinkimu.
Juoda latte – ne tik mada
Pirmieji kavos gėrimai buvo ruošiami iš kakavos pupelių, tai vyko dar prieš du tūkstančius metų. Tuo metu gėrimas nebuvo saldus – jį maišydavo su sviestu ir druska. Tik vėliau, kai pupelės atkeliavo į Arabijos pusiasalį, prasidėjo tikras virsmas – atsirado tai, ką šiandien vadiname kava.
Per ilgą laiką pasikeitė ne tik kavos ruošimo būdai, bet ir skoniai. Buvo atrasta vis daugiau naujų kavos rūšių, o viena populiariausių, latte, ilgą laiką buvo siejama su švelnumu ir aromatu. Tačiau štai ant scenos žengia juodoji latte – alternatyva, kuri įgauna pagreitį dėl vienos pagrindinės priežasties: aktyvintos anglies.
Kodėl verta išbandyti šį gėrimą?
Aktyvinta anglis – seniai žinomas pagalbininkas, kai kalba pasisuka apie virškinimą. Ji padeda pašalinti toksines medžiagas, kurias organizmas kaupė dėl netinkamo maisto, vaistų ar net alkoholio. Gėrimas su anglimi gali pagreitinti detoksikacijos procesus, tad nenuostabu, kad juodas latte siūloma vartoti po ligos, antibiotikų kurso ar net po audringų vakarėlių.
Be to, tokia kava gali turėti poveikį ir odai – aktyvinta anglis mažina riebalų perteklių bei padeda išvalyti odos poras. Tad tiems, kurie rūpinasi savo išvaizda – tai papildomas argumentas.
Kaip pasigaminti juodąją latte?
Procesas visai nesudėtingas. Į šviežiai paruoštą espresą tereikia įmesti vieną tabletę aktyvintos anglies ir gerai išmaišyti. Kol ji tirpsta, galima pašildyti ir išplakti pieną – čia jau lieka pasirinkti, ar tai bus karvės pienas, ar kokio nors augalinio gėrimo alternatyva (avižų, migdolų ar kokosų).
Kai viskas paruošta, kavą su anglimi supilame į stiklinę su pienu ir šiek tiek pamaišome. Norint saldesnio skonio – galima įlašinti šiek tiek medaus arba šaukštelį klevų sirupo. Gėrimas bus ne tik išvaizdus, bet ir malonus gomuriui.
