Karštos vasaros dienos neatsiejamos nuo klausimo – kaip užtikrinti pakankamą skysčių kiekį organizme? Dehidratacija gresia ne tik aktyviai laiką leidžiantiems, bet ypač vyresnio amžiaus žmonėms, kurie dažnai nejaučia troškulio.
Būtent todėl labai svarbu į kasdienį mitybos racioną įtraukti vandeningus vaisius. Vienas iš tokių – arbūzas. Jis ne tik gaivina, bet ir teikia daug naudos sveikatai.
Nors arbūzas kilęs iš Afrikos, jo vaisiai Lietuvoje jau tapo įprastu vasaros stalo svečiu. Vis dažniau šie saldūs vaisiai auginami ir šiltnamiuose, nors tai nelengva užduotis, tačiau su meile ir priežiūra galima sulaukti savų, sunokusių arbūzų net savo darže.
O nauda – verta visų pastangų. Ne tik dėl skonio, bet ir dėl įspūdingos sudėties. Svarbu žinoti, kad arbūzas – tai ne tik vanduo ir saldumas.
Tai vaisius, kuriame slypi daugybė vitaminų, mineralų bei veikliųjų medžiagų, padedančių palaikyti gerą sveikatą, ypač kraujotakos ir regėjimo sistemas. Todėl šis vaisius ypač naudingas vyresniems žmonėms, kurių organizmui dažnai reikia papildomos pagalbos.
Kodėl verta valgyti arbūzą?
Arbūzo minkštimas yra sodriai raudonas arba rožinis, kupinas saldumo ir malonios gaivos. Net 93 proc. jo sudaro vanduo, todėl šis vaisius idealiai tinka organizmo drėgmei palaikyti.
Vienas kilogramas arbūzo turi vos apie 304 kcal – tai reiškia, kad galima juo mėgautis be kaltės jausmo. Be to, arbūze yra B grupės vitaminų, vitamino C, vitamino E, o taip pat mineralų – magnio, fosforo, geležies ir cinko.
Šie mikroelementai prisideda prie bendros organizmo savijautos. Ypač svarbi medžiaga – likopenas, kuris veikia priešuždegimiškai ir padeda apsaugoti regėjimą. Dar viena reikšminga medžiaga – citrulinas – teigiamai veikia kraujotaką, gali padėti mažinti kraujospūdį bei reguliuoti cholesterolio kiekį.
Kaip įtraukti arbūzą į mitybą?
Valgyti arbūzą galima labai įvairiai – nuo paprasto užkandžio iki pilnaverčio patiekalo dalies. Supjaustytas kubeliais ar riekelėmis, jis puikiai tiks karštą dieną. Taip pat galite jį maišyti su kitais vaisiais – bananais, braškėmis, mėlynėmis – ir gauti gardžią vaisių salotą.
Kita idėja – vaisių kokteiliai. Sumaišykite arbūzą su mėta, obuoliu ar braškėmis – tai taps ne tik skanu, bet ir labai naudinga. O jei norite kažko šaltesnio – galite pasigaminti arbūzinių ledų. Tereikia vaisių masę sutrinti su trupučiu vandens ir citrinos sulčių, įpilti į formeles ir palikti šaldiklyje. Sveikas ir atgaivinantis desertas paruoštas.
