Ne visi rytais renkasi kavą – milijonai žmonių pasaulyje pradeda dieną nuo arbatos. Nors žalia arbata laikoma viena sveikiausių, verta atkreipti dėmesį ir į mažiau žinomus, bet itin naudingus pasirinkimus. Vienas jų – šafraninė arbata.
Nustebtum sužinojęs, kad šis brangus prieskonis ne tik gardina patiekalus, bet ir gali gerokai prisidėti prie geresnės savijautos. Jo savybės yra tikras lobis tiems, kurie kovoja su padidėjusiu cukraus kiekiu kraujyje, aukštu spaudimu ar prastu miegu.
Šafranas nėra tik egzotiškas prieskonis, bet ir veiksminga natūrali priemonė, kurią galima lengvai įtraukti į kasdienę rutiną. Ir nereikia keisti viso mitybos plano – kartais užtenka vos vieno puodelio per dieną, kad pajaustum skirtumą.
Ką daro šafranas tavo organizmui?
Šafranas jau seniai naudojamas tiek kulinarijoje, tiek liaudies medicinoje. Tyrimai rodo, kad jis veikia keliais svarbiais lygmenimis: pirmiausia mažina blogąjį cholesterolį, o tai tiesiogiai susiję su mažesne širdies ir kraujagyslių ligų rizika. Tuo pačiu jis padeda mažinti kraujospūdį, tad tinka žmonėms, kurie nori natūraliai stabilizuoti sveikatą be vaistų.
Be to, šafranas skatina skrandžio rūgščių gamybą. Tai ypač naudinga žmonėms, kurių virškinimo sistema dažnai pasiduoda uždegimams – tokie simptomai kaip pūtimas, sunkumo jausmas ar net skausmai gali sumažėti. Žarnynui jis veikia raminamai, o švelnus detoksikuojantis efektas pastebimas jau po kelių dienų.
Tačiau viena iš labiausiai vertinamų šafrano savybių – poveikis cukraus lygiui kraujyje. Jis padeda išvengti staigių glikemijos šuolių po valgio, o tai itin svarbu ne tik sergantiems diabetu, bet ir visiems, kurie nori turėti stabilesnę energiją per dieną. Reguliarus šafrano vartojimas taip pat gerina miegą, mažina nerimą, gali padėti netgi užkirsti kelią Alzheimerio simptomams.
Kaip pasigaminti šafraninę arbatą?
Šafrano arbata ruošiama labai paprastai – svarbiausia nenaudoti verdančio vandens, nes per aukšta temperatūra gali sunaikinti naudingas medžiagas. Užvirink vandenį, bet leisk jam šiek tiek ataušti – apie 80 laipsnių bus idealu. Tada į puodelį dėk 4–5 šafrano siūlelius ir užpilk vandeniu.
Puodelį reikėtų pridengti, kad nepradingtų aromatas ir veikliosios medžiagos. Po 10–15 minučių arbata paruošta. Jeigu jos skonis pasirodys per specifinis ar net šiek tiek kartokas, tuomet gali įspausti šlakelį citrinos arba įmaišyti arbatinį šaukštelį medaus.
Tiems, kurie mėgsta intensyvesnius gėrimus – šiek tiek cinamono ar imbiero suteiks gilumo. Šią arbatą rekomenduojama gerti kartą per dieną – geriausia ryte arba po pietų. Ji ne tik tonizuoja, bet ir švelniai ramina, todėl yra puikus pasirinkimas žmonėms, kurie nori sumažinti kofeino kiekį.
Kodėl verta keisti įpročius?
Daugelis žmonių metų metus geria vien tą pačią arbatą – dažniausiai juodą arba žalią. Nors abi turi naudingų savybių, organizmas mėgsta įvairovę. Įtraukdamas šafraninę arbatą į savo rutiną, ne tik išpleti skonio paletę, bet ir praturtini mitybą itin vertingu augaliniu komponentu.
Be to, šafranas tinka ir tiems, kuriems arbata yra ne vien ritualas, bet ir būdas švelniai padėti sau be cheminių papildų. Svarbiausia – nuoseklumas. Reguliariai geriant šafraninę arbatą, galima tikėtis pastebimų pokyčių: mažiau energijos kritimų, švaresnės galvos ir net švelniai pakilusios nuotaikos.
Nepamiršk – šafranas laikomas viena iš brangiausių prieskonių pasaulyje, bet šiai arbatai jo tikrai nereikia daug. Pakuotės užtenka ilgam, o investicija į savijautą dažnai atsiperka su kaupu.
