Datulės vis dažniau keičia saldumynus mūsų lėkštėse. Šie senoviniai vaisiai ne tik malšina potraukį cukrui, bet ir aprūpina organizmą vertingais mineralais, skaidulomis bei kitomis naudingomis medžiagomis. Vis dėlto, nors dėl savo savybių vadinamos „gyvybės duona“, jų nereikėtų valgyti be saiko – ypač siekiant sulieknėti ar esant cukriniam diabetui.
Datulės – tai labai saldžios džiovintos uogos, kurios natūraliai auga ant datulių palmių. Šiuos medžius žmonės kultivuoja nuo senovės laikų, o tai patvirtina archeologiniai radiniai Artimuosiuose Rytuose. Senosios datulių palmės ir jų vaisiai buvo laikomi itin vertingu ištekliumi – ne tik maistu, bet ir svarbia žaliava statyboms.
Laikui bėgant datulės išgarsėjo ne tik kaip sotus maistas, bet ir kaip sveikatą palaikantis produktas. Dėl savo maistingumo ir energinės vertės joms prigijo pavadinimas „gyvybės duona“ – keli vaisiai galėjo greitai atkurti jėgas keliautojams ir darbininkams.
Daugeliui geriausiai žinomos džiovintos datulės, todėl būtent jų savybės dažniausiai nagrinėjamos. Nors šiuose vaisiuose aptinkama tik nedideli kiekiai vitaminų A, C, E, K ir B grupės vitaminų, jų nereikėtų vartoti kaip pagrindinio vitaminų šaltinio.
Kita vertus, džiovintos datulės yra ypač turtingos kaliu. Šis mineralas svarbus normaliai širdies veiklai ir gali padėti reguliuoti kraujospūdį, taip sumažindamas širdies ir kraujagyslių sistemos apkrovą. Datulėse taip pat yra daug magnio – mineralo, būtino normaliai nervų sistemos ir smegenų veiklai, todėl jis svarbus patiriantiems stresą, daug dirbantiems protinį darbą.
Šie vaisiai yra ir geras maistinių skaidulų šaltinis. Skaidulos skatina žarnyno peristaltiką, padeda palaikyti taisyklingą virškinimą ir prisideda prie žarnyno „apsivalymo“. Be to, skaidulos džiovintose datulėse gali padėti riboti „blogojo“ cholesterolio pasisavinimą, kas dar kartą paryškina jų naudą širdies ir kraujagyslių sistemai.
Ne tik vitaminai ir mineralai
Džiovintose datulėse yra ir kitų organizmui vertingų medžiagų. Tarp jų – natūralūs salicilatai, galintys šiek tiek skystinti kraują ir mažinti trombų susidarymo riziką. Toks poveikis tam tikrais atvejais gali būti palankus žmonėms, turintiems širdies ir kraujagyslių sutrikimų (vis dėlto, vartojant kraują skystinančius vaistus, dėl dažnesnio datulių vartojimo verta pasitarti su gydytoju).
Dar viena įdomi datulių sudedamoji dalis – taurinas. Ši medžiaga siejama su geresniu atsparumu stresui, mažesniu nuovargiu ir bendru organizmo atsistatymu. Taurinas gali padėti esant įtampai, pervargimui, o kai kuriais atvejais – ir varginant nemigai.
Datulės gali būti naudingos ir tuomet, kai vargina skrandžio negalavimai. Jos pasižymi rūgštis šiek tiek neutralizuojančiu poveikiu, todėl gali padėti esant padidėjusiam skrandžio rūgštingumui ar rėmeniui. Be to, datulės dėl tryptofano kiekio gali būti vertingas priedas dirgliosios žarnos sindromo atveju – žinoma, kaip dalis platesnio gydymo ir mitybos plano.
Kada datulės gali pakenkti?
Datulės yra labai saldžios, todėl puikiai tinka kaip natūrali alternatyva saldumynams – jei vartojamos saikingai. Paprastai rekomenduojama apsiriboti keliomis uogomis per dieną, vidutiniškai iki penkių, įtraukiant jas į subalansuotą mitybą.
Dėl didelio kaloringumo ir cukraus kiekio datulės netinka kaip pagrindinis užkandis siekiant greitai sumažinti kūno svorį. Jos nerekomenduojamos ir sergantiems cukriniu diabetu, nes pasižymi aukštu glikeminiu indeksu, todėl gali smarkiai kilstelėti gliukozės kiekį kraujyje.
